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标题: 【饭来了】关于静听花开的几道小菜 [打印本页]

作者: 禾苗 时间: 2012-3-7 13:41
标题: 【饭来了】关于静听花开的几道小菜
本帖最后由禾苗于 2012-3-7 21:40 编辑

1.银耳花生翠

花生下酒，黄瓜爽口，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以润肺。这道菜可以提前多准备一些料汁储存在冷鲜柜里。第一这样吃起来方便，第二夏天的时候会更加清凉。建议料汁调制成“捞汁”的口味。
—— 强烈推荐

2.橙香瓜条

这道菜也可以多调制一些料汁，然后把菜品放入漆泡。储存到冷鲜柜了，食用的时候按每次食用的量取出。还可以用红葡萄酒漆泡雪梨，用浓缩橙汁漆泡冬瓜条。（但冬瓜条要用开水轻灼）夏天的时候食用都很爽口清凉。
——推荐
3.红烧鸡脖与素炒西葫芦

既是红烧，最好要带些汤汁，否则叫做醬货（汤汁可用红烧酱油，糖色，炒熟的番茄酱三合一调制这样会红而不贼凉透的时候不变黑）素炒西葫芦可少量加入点海鲜酱油提味，不宜炒的过老，过老会把西葫芦的汁都炒出来。芡汁也不要过浓，过浓则会影响菜品的色泽与透明。

作者: 小铃铛 时间: 2012-3-7 13:58
精彩，一看禾苗就是厨艺好手！

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2012-3-7 14:26
开个《禾苗小厨》吧

作者: 影子 时间: 2012-3-7 14:38
专家啊~·太厉害了~

作者: 禾苗 时间: 2012-3-8 08:04

小铃铛发表于 2012-3-7 13:58
精彩，一看禾苗就是厨艺好手！

呵呵，就是瞎糊弄

作者: 禾苗 时间: 2012-3-8 08:05

蓝色的郁金香发表于 2012-3-7 14:26
开个《禾苗小厨》吧

开不起啊，呵呵谢谢

作者: 禾苗 时间: 2012-3-8 08:05

影子发表于 2012-3-7 14:38
专家啊~·太厉害了~

一会给你开个研讨会

作者: 影子 时间: 2012-3-8 10:49

禾苗发表于 2012-3-8 08:05
一会给你开个研讨会

教我做饭吧~

作者: 禾苗 时间: 2012-3-11 13:12

影子发表于 2012-3-8 10:49
教我做饭吧~

行

作者: 影子 时间: 2012-3-11 14:42

禾苗发表于 2012-3-11 13:12
行

说话要算数~·醋溜土豆丝怎么做~

作者: 毛毛 时间: 2012-3-11 19:05
真的还是煮的呀{:soso_e122:}

作者: 禾苗 时间: 2012-3-11 19:16

影子发表于 2012-3-11 14:42
说话要算数~·醋溜土豆丝怎么做~

土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。然后捞出控干水分。在油锅内放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒一会加入盐和花椒粉，炒几下临出锅前放入白醋炒匀即可。

作者: 影子 时间: 2012-3-11 20:31

禾苗发表于 2012-3-11 19:16
土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。然后捞出控干水分。在油锅内放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下，再 ...

好难呀~·有米有简单的~·

作者: 禾苗 时间: 2012-3-12 09:50

影子发表于 2012-3-11 20:31
好难呀~·有米有简单的~·

有啊，把柿子切成橘子半，装入盘子里。在把白糖盖在柿子上。这可不是一道简单的柿子拌白糖，它叫【大雪压火山】够简单吧？饮品可以来一杯【心痛的感觉】就是一杯白开水，一般价钱在50圆左右，所以得名心痛的感觉！！！！！学吧…………都是绝密&

作者: 影子 时间: 2012-3-12 10:16

禾苗发表于 2012-3-12 09:50
有啊，把柿子切成橘子半，装入盘子里。在把白糖盖在柿子上。这可不是一道简单的柿子拌白糖，它叫【大雪压 ...

我们这边叫火岛冰山~~多难吃。。。腊肠煲仔饭怎么做咧~我在饭店里吃过很好吃~·

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