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标题: 赞助贴：鱼头豆腐 [打印本页]

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-18 13:11
标题: 赞助贴：鱼头豆腐


材料。胖头鱼二斤半一条。洗净切块。京葱半条。生姜片五六。红辣椒一只。豆豉半小勺。油一两，老抽一小勺，鲜酱油一两，清水一小碗半。祖名豆腐一包，白糖少许。


做法步骤：
1、开火，放油。煸生姜，京葱
2、煎鱼，双面。
3、将鱼和姜葱移到沙锅里。水略低于鱼身（豆腐能出水）
4、放豆腐，红辣椒，豆豉，老抽，鲜酱，清水。中火炖十分钟。
小火炖十五分钟，大火两分钟。加白糖少许。
5、焖凉五分钟
6、开吃




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    诗歌：        鱼头豆腐


鱼头和豆腐的爱情是慢慢炖出来的
鱼头和豆腐的爱情
需要生姜、京葱，辣椒，豆豉，老抽，鲜酱，清水
一起见证


鱼头和豆腐的爱情渐炖渐浓
啊，打开锅盖，浓浓的爱情满室飘香

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作者: 水烟    时间: 2014-7-18 13:15
好吃。我喜欢吃豆腐。颜色多美丽的。估计是一道美味。

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作者: 水烟    时间: 2014-7-18 13:17
在各种佐料的呐喊助威下，鱼头离不开豆腐，豆腐离不开鱼头。融为了一体，不分离。

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-18 13:31

水烟 发表于 2014-7-18 13:17
在各种佐料的呐喊助威下，鱼头离不开豆腐，豆腐离不开鱼头。融为了一体，不分离。

象是这么回事。

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-18 13:32

水烟 发表于 2014-7-18 13:15
好吃。我喜欢吃豆腐。颜色多美丽的。估计是一道美味。

这个玲珑杯南亭太不参与，只好再赞助一贴{:soso_e110:}

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作者: 水雾    时间: 2014-7-18 21:57
这鱼头炖出爱情来了，不简单{:soso_e113:}

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作者: 随风飞    时间: 2014-7-19 08:19
看上去有口感。稀饭。

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-19 08:37

水雾 发表于 2014-7-18 21:57
这鱼头炖出爱情来了，不简单

水雾兄夏安

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-19 08:38

随风飞 发表于 2014-7-19 08:19
看上去有口感。稀饭。

{:soso_e157:}，谢随风飞兄

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作者: 残雪    时间: 2014-7-19 09:55
这是冬天做火锅的一道好菜，豆腐放迟一点。

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-7-19 10:59
，，，，加折糖少许。
味道是不是更鲜咧{:soso_e124:}

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-19 11:58

水雾 发表于 2014-7-18 21:57
这鱼头炖出爱情来了，不简单

坏笑啊

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-19 11:59

残雪 发表于 2014-7-19 09:55
这是冬天做火锅的一道好菜，豆腐放迟一点。

放晚点，怕不入味。你说的是老豆腐。空隙比较多的那种吧

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作者: 里西湖的王维    时间: 2014-7-19 12:00

剔透玲珑 发表于 2014-7-19 10:59
，，，，加折糖少许。
味道是不是更鲜咧

折糖是白糖吗？起锅前应该加

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作者: 剔透玲珑    时间: 2014-7-19 13:16

里西湖的王维 发表于 2014-7-19 12:00
折糖是白糖吗？起锅前应该加

哈哈，五笔，打掉了一笔，白差一R{:soso_e120:}

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