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标题: 今儿腊八 [打印本页]

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:29
标题: 今儿腊八

寒夜漫漫，煮一锅消寒腊八粥，温暖你我
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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:30

今年的腊八节是2016年1月17日星期日农历腊月初八

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:32
腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:33
《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:34

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:36
腊八由来
腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:37
“腊”的含义有三：
一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；
二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；
三曰“腊者，逐疫迎春”。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:39
腊八历史
自上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:40
先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，把腊八节定为佛祖成道日。佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。
据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:42
从此，各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:47
本帖最后由薰衣草于 2016-1-17 14:50 编辑

传说典故

赤豆打鬼
传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古人相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:48
本帖最后由薰衣草于 2016-1-17 14:51 编辑

怀念岳飞
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:49
朱元璋故事
据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中的特殊日子，他把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:52

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:54
腊八习俗

祭祀
古代祭祀的对象有八：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:55
腊八粥
据说我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:56
腊八蒜
腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:56
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:57
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:58
腊八面
中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 14:59
最后，来段民间顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四扫房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”

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作者: 慕晨 时间: 2016-1-17 15:00

你自己煮的?

作者: 慕晨 时间: 2016-1-17 15:03

薰衣草发表于 2016-1-17 14:56
吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃 ...

这腊八冰有点端午水的意思:)

作者: 慕晨 时间: 2016-1-17 15:04

薰衣草发表于 2016-1-17 14:59
最后，来段民间顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。 ...

哈哈,我是懒蛋,不煮了,想吃就开一瓶八宝粥吧

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 15:15
据说过去“腊”和“臘”是二个字。“臘月”不能写成“腊月”了。腊读xī，意为晒干，中学课本里柳宗元巜捕蛇者说》说“然得而腊之以为饵”，意为晒为干肉做诱饵。腊人，不是把人晒干，是管干肉的官。腊田，就是晒干的田。臘读là，古代在农历十二月合祭众神称臘，因此农历十二月为臘月。

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作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 16:02

慕晨发表于 2016-1-17 15:00
你自己煮的?

在25楼

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 16:02

慕晨发表于 2016-1-17 15:03
这腊八冰有点端午水的意思:)

差不离吧O(∩_∩)O

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 16:03

慕晨发表于 2016-1-17 15:04
哈哈,我是懒蛋,不煮了,想吃就开一瓶八宝粥吧

心情好就应个景

作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-1-17 20:36
来吃粥

作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-1-17 20:37
广东好像腊五腊八都不过的，明年，也做个粥吃

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 22:27

沙漠绿洲发表于 2016-1-17 20:36
来吃粥

嗯嗯，料足

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-17 22:28

沙漠绿洲发表于 2016-1-17 20:37
广东好像腊五腊八都不过的，明年，也做个粥吃

我是这两天天天煮粥，今天多加几样而已

作者: 金豆豆 时间: 2016-1-18 16:09
腊八粥和八宝粥，咋区别？

作者: 金豆豆 时间: 2016-1-18 16:10

薰衣草发表于 2016-1-17 16:03
心情好就应个景

应景，说明我们在烟火之外，还能矫情。。。

作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-1-18 19:11

薰衣草发表于 2016-1-17 22:28
我是这两天天天煮粥，今天多加几样而已

甜的吗？

作者: 沙漠绿洲 时间: 2016-1-18 19:13
今天的六星好慢......

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-18 21:33

金豆豆发表于 2016-1-18 16:09
腊八粥和八宝粥，咋区别？

八宝粥先取芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。腊八粥的传统做法是先将大麦米、白云豆、赤豆、绿豆等捡好洗净，煮成半熟，然后放进稻米、小米、黄米，再用文火熬，是粥稀稠适中，吃时加糖，并拌以预先煮熟的红枣、栗子等。

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-18 21:33

沙漠绿洲发表于 2016-1-18 19:11
甜的吗？

嗯，加了一点糖

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-18 21:34

金豆豆发表于 2016-1-18 16:10
应景，说明我们在烟火之外，还能矫情。。。

俺一直在烟火中。。。

作者: 薰衣草 时间: 2016-1-18 21:36

沙漠绿洲发表于 2016-1-18 19:13
今天的六星好慢......

电脑还行，手机登录慢

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