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标题: 番薯粥 [打印本页]

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:27
标题: 番薯粥
本帖最后由薇芸于 2018-3-21 21:47 编辑

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红薯一条，去皮，之后赶紧洗干净，不然番薯很快变色，影响食欲。。。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:32
本帖最后由薇芸于 2018-3-21 21:49 编辑

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把番薯放瓜刨上搓成丝（不确定普通话是不是叫瓜刨，我们本地话叫番薯搓。），为避免搓到手，最后剩下的小块番薯最好拿刀切。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:34

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作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:35

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切成小块容易熟

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:41
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番薯一条，米半斤，这是按三个人的饭量来做的，如果人多能吃的话可以加倍。水加到高压锅的一半，煮开后几分钟熄火，冲水降温好揭盖，焖太久的话番薯丝会烂成糊状。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:43

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根据个人口味酌情放些白糖进去搅匀，番薯粥带点甜味口感会比较好。

作者: 花中的花 时间: 2018-3-21 21:51
红薯一天一个就行！
南瓜粥也蛮好！

作者: 花中的花 时间: 2018-3-21 21:51
也可以做南瓜饭

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 21:56
反正我们本地人是很喜欢吃这种粥的，无论酒店大排档早餐店都有番薯粥，以致有时候去广州或者深圳办事游玩后用餐时会忘记已经是在异乡，以为广东哪里都有番薯粥，话到嘴边才猛然想起这只是我们家乡的美食。。。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 22:00
还有一种煮法，是先把粥煮好，揭盖后再放入番薯丝煮熟。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 22:02

花中的花发表于 2018-3-21 21:51
红薯一天一个就行！
南瓜粥也蛮好！

很少看见家庭有做南瓜粥的，我是在喝早茶的地方才吃过南瓜粥。

作者: 花中的花 时间: 2018-3-21 22:12
高压锅很烫的时候不要冲凉水，估计蛮危险

作者: 薇芸 时间: 2018-3-21 22:14

花中的花发表于 2018-3-21 22:12
高压锅很烫的时候不要冲凉水，估计蛮危险

熄火后几分钟再冲水，没事的。

作者: 楚若 时间: 2018-3-22 09:38
挺好的粥，幸福牌的

作者: 薇芸 时间: 2018-3-22 09:48

楚若发表于 2018-3-22 09:38
挺好的粥，幸福牌的

真会说话~

作者: 慕容锦上 时间: 2018-3-22 12:57
原来做红薯粥要切成丝啊，我都切块来着，下次知道了

作者: 薇芸 时间: 2018-3-22 13:27

慕容锦上发表于 2018-3-22 12:57
原来做红薯粥要切成丝啊，我都切块来着，下次知道了

切块的话不容易入味

作者: 水烟 时间: 2018-3-22 19:59
我今晚也吃了红薯粥，不放糖

作者: 水烟 时间: 2018-3-22 20:00
就切成块就行

作者: 薇芸 时间: 2018-3-23 15:09

水烟发表于 2018-3-22 19:59
我今晚也吃了红薯粥，不放糖

红薯放一段时间后会变甜就不用放糖了

作者: 四条眉毛 时间: 2018-3-24 18:04
红薯本来就甜，我们吃都不放糖的。红薯刨成丝煮粥还是第一次见，我们这里都是切块或者干脆囫囵个儿的煮。肚子饿了，看着好想吃啊。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-24 22:10

四条眉毛发表于 2018-3-24 18:04
红薯本来就甜，我们吃都不放糖的。红薯刨成丝煮粥还是第一次见，我们这里都是切块或者干脆囫囵个儿的煮。肚 ...

番薯粥味道清甜开胃，几乎不用什么菜很快就能吃完，当时觉得饱，过一段时间就饿了，主要是因为它水分多又没吃多少菜的缘故。

作者: 点。 时间: 2018-3-24 22:21
这个讲解真细致

作者: 薇芸 时间: 2018-3-24 22:29

点。发表于 2018-3-24 22:21
这个讲解真细致

当教学帖发的

作者: 点。 时间: 2018-3-24 22:32

薇芸发表于 2018-3-24 22:29
当教学帖发的

QQ里面经常看你发说说

作者: 薇芸 时间: 2018-3-24 22:42

点。发表于 2018-3-24 22:32
QQ里面经常看你发说说

证明我爱思考问题

作者: 点。 时间: 2018-3-24 22:43

薇芸发表于 2018-3-24 22:42
证明我爱思考问题

哈哈，好吧。
依旧是可爱的兔子。

作者: 薇芸 时间: 2018-3-24 22:46

点。发表于 2018-3-24 22:43
哈哈，好吧。
依旧是可爱的兔子。

那是当然

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