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标题: 【煮男厨事】做饭添情趣 [打印本页]
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 15:27
标题: 【煮男厨事】做饭添情趣
本帖最后由 灭灯退魈 于 2021-3-25 17:33 编辑
由小到大，做饭都是妈妈的专利，厨房是她私人的阵地，她站在厨房里行兵布阵，指挥油盐柴米，变出一个又一个菜式，看到成群儿女吃得津津有味，她总是很自豪，她的同事笑她是个煮饭婆，她不以为然，她有她的道理：爸爸爱她是为了吃她煮的饭，子女爱她是因为她煮的菜合胃口，无论去多远也会想念家里的饭菜，自然就忘不了煮饭的妈妈。
我本来不爱煮饭，但多年前为了出国有一技之长，便学做厨子，手艺学了一些签证却出了问题，但是功夫没有白费，那三级厨帅的证书，还是拿到了。
此后一直独在异乡，手艺便用来煮给自己和朋友吃。
上周末卡丽说要来玩，我便请她吃晚饭，我最拿手的便是做海鲜了，姜葱炒蟹、白灼虾、油菜，吃得这洋妞直叫好味道，连汁都喝干了，她笑说自己差点连手指也舔破了，哈哈这仪态尽失的萌娃样子，也真的没谁了。
这还不算，她还到处宣传开去，前天晚上白赖仁便打电话来，指名说要吃我做的海鲜，虽然我功课和工作很忙，但好友开了口，加上被卡丽赞得飘飘然，便一口答应今晚请他吃海鲜。
先到墨尔本维多利街市买了蟹、虾、姜葱、蒜头、青菜，回程买了两瓶纽西兰白酒，和一大袋水果：有龙眼、李子、提子、奇异果、草莓、芒果和菠萝。
我的姜葱炒蟹的做法是：
活蟹二斤，洗干净，每只切开四块；
姜二两，葱数条，姜切块，葱切段；
蒜头削好，切成小粒。
把锅烧红，倒入花生油，放入蒜粒爆一下，然后再爆香姜、葱、放盐、糖、 酱油，接着把蟹倒进锅中，加上汤，炒一阵，然后盖起来焗大约十分钟，直到香味四溢，蟹都变成红色，然后加点鸡粉，再放些绿色的葱段作点缀，炒几下，红红绿绿黄黄的姜葱炒蟹，冒着鲜美的味道，便可以上桌了。
白灼虾的做法就简单多了。
活的虾买回家洗干净，烧好开水，水中放点盐，然后把虾倒入水中，灼两分钟左右，见到虾蜷曲了就捞起，过冷水使虾肉充满弹性，再上碟摆放得漂漂亮亮。
我们广东人做饭，煲一锅靓汤是必须的。
昨天我煲的是猪骨莲藕，蜜枣，南北杏和百合汤，其优点就是清心润肺，消痰化气。
油菜当然是最容易做的，这里就不再啰嗦了。
不消说，这一顿海鲜盛宴，配上上好的美酒，和飘着奶香的薯蓉，把洋鬼子白赖仁吃喝得嗷嗷叫香叫爽，大呼我们中国菜真是太棒了，当然我这个大厨的手艺，也理应受到他大大的夸奖的。
古人说，民以食为天，此话是绝对真理。
也有人说，想抓住爱人的心，要先学会俘虏他的胃，反之亦然。
会做饭是一种美好的生活技能，是家庭、恋人和朋友最佳的见面礼，买菜和下厨，到处充满了情趣。
刚才老灭让我们写一下做饭的同题，便匆匆写下这个做饭的故事。
不知我们论坛的朋友，是不是也喜欢做饭？
作者: 忽有故人心上过 时间: 2021-3-25 15:29
一炊一厨，方为人间正道。
作者: 月沐沁心 时间: 2021-3-25 15:31
现在的男人都这么贤慧么？
我偶尔也下厨，有机会再晒
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 15:31
积极响应灭灯首版的伟大号召，临屏划拉了这个贴子，证明我不只是一枚喜欢灌水的大水货，哈哈！
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 15:33
写完太阳已经下山了，我赶紧跑步健身去了，回头再见。。。
作者: ~亦寒~ 时间: 2021-3-25 15:38
我不爱用花生油炒菜，嫌味重。
作者: 一只羊 时间: 2021-3-25 15:42
窝就没看到几个广东男人做饭，我知道的有好几个广东朋友和客户家饭菜，都是女人做，而且是任劳任怨，我在想，这是咋驯服的哟，要是俺重庆，男人的饭菜不挑三捡四已经给足老爷们面子了。
作者: 渝都浪子 时间: 2021-3-25 15:46
作者: 花中的花 时间: 2021-3-25 16:32
笔子厉害的，还会做饭
作者: 煲排骨 时间: 2021-3-25 16:53
广东男人极少做饭的，都是大爷。我家就有一个。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 16:54
大厨好，点赞我也想吃了
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 17:11
水果太奢侈了。我严重羡慕嫉妒一下啊！
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 17:12
笔子 发表于 2021-3-25 15:31
积极响应灭灯首版的伟大号召，临屏划拉了这个贴子，证明我不只是一枚喜欢灌水的大水货，哈哈！
在哪里号召的？我后知后觉滴问一下～
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 17:15
老乡见老乡两眼泪汪汪的戏码呢？为嘛你笑得后牙槽都露出来了啊～
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 17:16
是浪子起头的吧？我说一会儿不见，肿么满版全是饭菜香～
作者: 灭灯退魈 时间: 2021-3-25 17:34
笔子写得很有趣，我在标题前面加几个字，欢迎更多男同胞来写写
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:08
对的，做饭是最佳的运动，吃饭是最美的享受。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:08
好的，等着欣赏你的作品。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:09
但是很香，特别是狮头唛花生油，最棒的花生油。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:11
不会吧，四川的男人普遍不爱做饭吗？我听说上海的男人很多都爱做饭。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:12
这是无数默许的节奏乎？
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:13
当然了，我不单会，还很享受做饭的过程，当然也包括吃饭的过程。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:15
哈哈哈，你家大爷最喜欢排骨汤吗？
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:16
小猪，你也跟踪到这里来啦，有机会我做给你吃。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:17
我最喜欢吃水果了，和老友一边吃一边聊天，非常写意的。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:18
在他的做饭贴子里啊。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:18
吃大龙虾吗
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:19
他可能是不好意思吧。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:20
我做的比大排档的卫生，更好吃。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:20
吃的，我也会做。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:21
应该是老灭起头的。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:22
还真学过厨师，不简单
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:22
原来认识一个大厨在英国
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:23
好的，感谢老灭欣赏，我们每人都写一篇就最好了，支持首版发起的活动，写贴是最贴心的。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:24
是的啊，烹饪是一门很有趣的学问，我学的是比较清淡的粤菜。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:25
是吗，是中国人吗？
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:26
肉粥好吃
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:26
广东人
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 18:28
我就记得最先看见浪子的。后来看见灭灯的——我怀疑是灭灯被浪子带动了，然后来带动你们~~~
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:29
嗯哪，煮粥也很讲究的，要提前把煮粥的米浸好，放入电冰箱一夜，再取出来煮的粥才好喝。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:30
一样一样的。。。老乡。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:31
那也很有可能。。。蓉儿也喜欢做饭吗？
作者: 萍水 时间: 2021-3-25 18:31
我笔子哥看着很厉害的样纸。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:32
真的吗？我试试
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:34
哈哈哈，做萍水的哥哥，没有两把刷子绝对是不行滴。。。
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 18:34
我也是。感觉是可以不吃饭只啃水果那种~~
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:34
是的呀。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:35
中国人对你都是老乡
作者: 大蓉儿 时间: 2021-3-25 18:36
以前很喜欢。现在不怎么做了。但是厨艺这玩意儿，是靠天赋的，所以也没有手生。有大事儿，还是能上厨的~~~
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:36
是的，现在在街上看见中国人，我都想冲上去拥抱了，亲不亲故乡人啊。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:36
广东人爱吃菜叶子，红薯叶辣椒叶
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:37
不会以为你打劫
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:42
嗯，蓉儿棒棒哒，百艺好防身，懂得多一艺是一艺。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:43
对的对的，红薯叶炒来吃，非常鲜嫩可口。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:44
绝对会，所以我不敢太鲁莽上前，只是看见同胞就感觉特别亲，连他们说话的声音也特别悦耳。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:46
小猪在家也喜欢做饭吗？
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:53
我是主厨
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:55
我做的菜还是不错的，有空切磋一下
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 18:55
又一个相同的爱好，教我如何不爱你！
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 18:56
笔子是真的会做
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 18:57
暖男形象立马树起来了。佩服
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:57
教你北方菜，哈
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 18:57
你反正不会做-_-||
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:04
我刚才刚做了个。黄瓜拌猪耳朵
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:12
好哒，我俩互粉，胡教吧。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:13
这个可以有。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:14
哈哈哈，一样一样的，要不是太晚了，我就回去娶你为妻。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:15
确实是真的，只不过我很低调而已。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:17
要有足够的能力，就能暖嘴暖身又暖心。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:17
学习之前我们都不会，但学习之后。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 19:18
照片呢，发上来欣赏一下。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 19:37
那是切的
作者: 遥望江南 时间: 2021-3-25 19:44
发了，在我那个帖子里
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:10
胡吃
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:17
嗯，那个最容易，是懒人的食谱。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:17
我过去看看。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:18
胡侃，胡水。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:21
惊喜还是惊吓
作者: 风入松 时间: 2021-3-25 20:33
笔子竟然有厨师证
作者: 紫色风玲 时间: 2021-3-25 20:39
这个靠点谱
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:48
肯定是惊吓。。。生活应该有更多姿彩，做菜也一样。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:50
有的，一直没有去酒店工作过，家，就是最美的厨房。。。
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:50
好的厨师，都是一个艺术家。。。
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:51
哈哈，俺都吃了一大鲸鱼
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 20:54
哈哈哈，一样的，可爱的小猪，爱你没商量！
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-25 20:59
乐死，有空写个美食
作者: 笔子 时间: 2021-3-25 21:04
好哒，要不要我也发这一贴到长江论坛？我们一起玩耍。。。
作者: 天干物燥 时间: 2021-3-25 22:03
笔子哥真是多才多艺，三级厨师也相当于中级知识分子吧
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 16:44
白龙马好，啥级别和不清楚，但可以肯定，做厨师挺好玩的，一人动手，一家欢乐！
作者: 笔子 时间: 2021-3-26 16:49
我做的龙虾和姜葱炒螃蟹。
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:45
男人会做饭，女人有口福
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:45
馋死人不偿命是吧
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:46
看加拿大和澳洲的朋友晒大龙虾，羡慕嫉妒恨
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 18:46
饭点到了，吃点啥
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 18:46
流口水的吗
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:47
这么大的吃过，你吃过醉蟹吗
小的和大拇指加盖一样
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 18:47
你想吃啥
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:47
吃等等，听得懂吗？
作者: 霓裳旖旎 时间: 2021-3-26 18:47
大龙虾吃过
作者: 狗毛毛 时间: 2021-3-26 18:48
你吃过醉蟹吗
小的和大拇指加盖一样
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