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标题: 万般不足道，唯有蚕豆香！ [打印本页]

作者: 周一楠 时间: 2023-2-15 19:57
标题: 万般不足道，唯有蚕豆香！
本帖最后由花中的花于 2023-2-15 20:02 编辑

　　早上剥蚕豆时我流泪了，多么鲜润的蚕豆，甫一剥开，浓郁的清香就弥漫开来，它让我想起故乡的泥土了，有多久没有踩在那松软的土壤。
　　
　　剥开的豆荚堆得满满的，鼓鼓的却像是堆在心口。举目四望，到处都是高耸的水泥建筑，曾经的阡陌交通而今都已被四通八达的柏油路面替代，这座城市硬邦邦的再也没有一块柔软的，可供踏入的泥土。那种赤足奔跑，路旁野花，蜂蝶蜿蜒的日子早已渐行渐远，渐渐失色，渐寻无着。
　　
　　昨天越走越远，带走了炊烟，带走了漫山遍野的桃林，油菜花海，带走了推窗即景的田园风光。只剩下我们，在一片荒芜，冰冷的世界里冷漠对望，满满的世故，成熟。或许，被生活推着走的我们，籍着记忆，将往昔绘在纸上，挂上墙头，或许，可以略微弥补一点点念而不能的遗憾。
　　
　　中午的蚕豆非常好吃，时节上的菜蔬是最好的食材。好的食材配上我这样的大厨，无疑是一种幸福，因为我可以把它炒出春天的味道，炒出天然的鲜美。
　　
　　大家不妨也去买一把蚕豆，跟着我的步骤学习一下，保管你从此爱上蚕豆，爱上生活。
　　
　　把剥好的蚕豆清水过几遍，此时的蚕豆新鲜，没有斑点，没有虫蛀，就如这个春天的花儿，都让人无限欢喜。
　　
　　点火，锅子里放上半锅水，半勺盐，少许色拉油，把蚕豆倒入，盖上锅盖开煮。另备一个盆，放上冷水，等锅里的豆煮至七八成熟，舀出浸入。
　　
　　将事前切好的姜片，蒜瓣，放入锅中热油翻炒，接着把泡冷的蚕豆沥干倒入，加小半碗水并猪油少许，大火翻炒，加入食盐，鸡精调味，炒至烂熟，闷盖收汁，最后，撒一些葱末提香，出锅装盘。
　　
　　这样做出来的蚕豆软糯香甜，味道肥美，当真是佐饭之佳肴，晓烹饪之真义。
　　
　　大家伙，还等啥，赶紧学起来。

作者: 花中的花 时间: 2023-2-15 19:58
我也喜欢吃蚕豆
建议大家春天多吃点蚕豆，毛豆，豌豆

作者: 花中的花 时间: 2023-2-15 20:02
蚕豆花也很好看

作者: 花中的花 时间: 2023-2-15 20:05
蚕豆一次别吃太多
自己控制好量
最多一小碗

蚕豆也是属于蛋白质丰富的
多吃了对肾不好

作者: 怀璧其醉 时间: 2023-2-15 20:08
楼主拍个照行不，光看字不下饭。

作者: 兰亭流觞 时间: 2023-2-15 20:11
百菜还是白菜美，诸豆还是蚕豆香

作者: 花中的花 时间: 2023-2-15 20:12

兰亭流觞发表于 2023-2-15 20:11
百菜还是白菜美，诸豆还是蚕豆香

蚕豆做汤也很鲜美

作者: 花中的花 时间: 2023-2-15 20:12

怀璧其醉发表于 2023-2-15 20:08
楼主拍个照行不，光看字不下饭。

他就是吹牛皮最行

作者: 花中的花 时间: 2023-2-15 20:13
有一些素汤，比如蚕豆汤，黄豆汤，黄豆芽汤，蘑菇汤

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-2-16 17:07
刚吃完一袋三只松鼠的蟹香蚕豆。一看又开了一袋，吃多了！

作者: 花中的花 时间: 2023-2-16 22:38
本帖最后由花中的花于 2023-2-16 22:54 编辑

满堂花醉三千客发表于 2023-2-16 17:07
刚吃完一袋三只松鼠的蟹香蚕豆。一看又开了一袋，吃多了！

那个蚕豆太油了
多吃血脂高

最好自己卤蚕豆
一个桂皮，一个八角，半锅蚕豆

你认识二花
改变一下饮食习惯
二花多让你活10年

作者: 满堂花醉三千客 时间: 2023-2-17 15:26

花中的花发表于 2023-2-16 22:38
那个蚕豆太油了
多吃血脂高

哈哈哈，宁愿少活，也要多吃，古有冒死吃河豚，今有减寿随便吃。

作者: 鱼小溅 时间: 2023-2-18 07:54

蚕豆就酒，咋喝咋有～～

作者: 古不为 时间: 2023-2-19 08:32
蚕豆我们叫兰花豆。
好文章！拜访问好一楠！

作者: 古不为 时间: 2023-2-19 08:34
会厨艺，善文字，威武啊！

作者: 金牌打手 时间: 2023-2-20 07:47
有人吃蚕豆过敏

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