北斗六星网

标题: 过早 [打印本页]

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-7-16 10:52
标题: 过早
本帖最后由知音于 2025-7-16 10:52 编辑

　　武汉早餐俗称过早。

　　过早首推热干面。武汉的热干面以蔡林记为尊。可惜大厨只是把面放在热水里烫了三下就递出来了，配料完全自助。像我这样有经验的食客当然是先退避半舍看看人家都是怎么加的，然后再挤进去每样都往碗里加一点，到大蒜水的时候犹豫了一下没加，果然吃起来就少了灵魂，于是又挤进去加了一勺。

　　嗯...味道如北方的拌面，谈不上惊艳当然也谈不上难吃，中规中矩而已。

　　热干面不能干吃，得有蛋酒。一颗出生不满仨月的母鸡蛋打在碗里，然后再用滚烫的米酒一冲就是一碗标准的热干面伴侣。可能是因为酒驾的原因，上班族很少要蛋酒，基本上都是一杯豆浆就打发了。

　　排在武汉过早榜上第二位的就是豆皮。吃豆皮得去老通城，上百米的队伍排下来啥玩意儿都好吃。老板见我漂亮，把大勺在巨锅里又捞了一圈，将香菇笋丁和干子青豆之类的佐料堆满我的碟子。嗯...鸡蛋皮里包裹着的应该是糯米，比披萨好吃，特别有嚼劲。

　　接下来就是四季美的汤包了，是不是各省都有自己的汤包啊，南京有西安也有。比较起来还是西安的汤包最好吃，武汉的有些油腻，走的是天津狗不理的路子，估计这好评是打缺油少肉的困难时期流传下来的，总之一口就腻，非三筷子姜丝醋汁不能解。

　　再接下来的是烧麦，朋友推荐的是顺香居，可我走到严老么家就迈不动腿了。或许是某种潜意识吧，突然间口水就打湿了嘴唇，那胡椒味的糯米肉馅恍如前世的约定，穿越了浩瀚的时光挣脱掉轮回的枷锁，冲破蒸屉飘过树影婆娑之间的马路与我相认。

　　于是，我不慌不忙滴走过马路找了一张僻静的桌子坐下，嘴里轻呼一声:地振高岗一派溪山千古秀。

　　老板慌忙停下手里的活，端着两笼蒸屉走过来附在我耳边回应了一句:门朝大海三镇江水万年流，然后拱手说原来是韦爵爷驾临，这顿我请了。

　　嗯...不要钱的东西就是好吃！

来源: 过早

作者: 知音 时间: 2025-7-16 10:53

好久没来看二花了，跟这个帖子过来打个招呼。

作者: 花中的花 时间: 2025-7-16 16:42

知音发表于 2025-7-16 10:53
好久没来看二花了，跟这个帖子过来打个招呼。

问知音姐好

作者: 花中的花 时间: 2025-7-16 16:43
有些小吃确实值得记录

作者: 第二巴图鲁 时间: 2025-7-16 19:01

花中的花发表于 2025-7-16 16:43
有些小吃确实值得记录

本来打算偷偷蛐蛐你的，现在放弃了。

作者: 井冈 时间: 2025-7-16 19:25
武汉的热干面名气很大

作者: 大玲小芳 时间: 2025-7-16 22:34
过来偷窥楼主可是哪位旧识？

作者: 云自在 时间: 2025-7-16 22:45

大玲小芳发表于 2025-7-16 22:34
过来偷窥楼主可是哪位旧识？

有人说他是朱二爷，但我不认识朱二。
你看，名字都有二。

作者: 花中的花 时间: 2025-7-17 09:33
我现在猜人水平也不太行了

欢迎光临北斗六星网 (http://www.bdlxbbs.top/)