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标题: 毛豆里的早产儿 [打印本页]

作者: 无蕊 时间: 2025-7-22 09:14
标题: 毛豆里的早产儿
本帖最后由无蕊于 2025-7-22 09:15 编辑

毛豆里的早产儿

昨日不良于行，未登山
去菜场逛了逛，买毛豆
豆腐皮、茭白、冬瓜、筒骨
归来呼桃桃下床剥豆
我以豆腐皮卷现成肉沫
炖在锅里，坐于桌旁
桃桃说：这次的豆和上次的不一样。
我说：干了点么？
剥到好几个虫了。
桃桃将又一个虫拈在指尖端详
轻放在面前那堆壳上
我说：虫子有人类体会不到的幸福，
生在一堆食物里，
张口吃啊吃啊吃，
哪来什么穿衣洗漱上学上床，
吃好了，钻出壳就长出翅膀。
桃桃说：一剥，它岂不跟天塌了一样。
说完将剥完的豆壳捧入袋子
扎了一下丢进垃圾桶继续去玩
我分出一半豆子配切丝的茭白
豆子油煎到起皱，初现焦黄
屋外满天云团从东南来
携带施雨后的清晰与清凉
此刻，最宜登高远望
望定锅底盯紧火候
亦无妨，豆与云
皆具无从关心的数量
7/21

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作者: 河海森林 时间: 2025-7-22 09:36

作者: 有期啊 时间: 2025-7-22 19:56
好看又美味。
那么美好悠长的岁月啊就这样一餐一饭地呈现出来

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-22 22:12
泥萌的毛豆是这样的吃法。
可是这样油浸浸的炒了吃会让人变胖的呀。
我萌买回来分别剪掉两端的小角。放水里加盐花椒桂皮茴香干辣椒煮熟了剥着吃。也可以不剪直接煮。剪开了更入味。
表情：七月不减肥。

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 09:50

雾鬓新梳绀绿发表于 2025-7-22 22:12
泥萌的毛豆是这样的吃法。
可是这样油浸浸的炒了吃会让人变胖的呀。
我萌买回来分别剪掉两端的小角。放水 ...

也可以饭锅上炖着吃，最省事

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 09:52

有期啊发表于 2025-7-22 19:56
好看又美味。
那么美好悠长的岁月啊就这样一餐一饭地呈现出来

茭白很美，我仍然记得第一次尝见它时的欢喜

作者: 薄荷味 时间: 2025-7-23 09:54
发现一个事，那就类累，我们这边很少那豆入菜，但是长江两岸却很经常的。
我们这边毛豆带荚煮熟吃，几乎没有荷兰豆，也没有剥荚单吃豆粒的

作者: 薄荷味 时间: 2025-7-23 09:56
豆与云
皆具无从关心的数量
诗意在豆与云之间游来荡去

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 10:12

薄荷味发表于 2025-7-23 09:54
发现一个事，那就类累，我们这边很少那豆入菜，但是长江两岸却很经常的。
我们这边毛豆带荚煮熟吃，几乎没 ...

是嫌剥豆烦么

作者: 凡夫俗子 时间: 2025-7-23 10:37
本帖最后由凡夫俗子于 2025-7-23 10:38 编辑

在北方，毛豆通常指黄豆。煮花生和煮毛豆（带皮煮），夏天大排档是绝佳的下酒菜。

日式料理，清酒和煮毛豆，也是标配，不过，日式料理的毛豆，可能是青豆。

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-23 10:47
本帖最后由雾鬓新梳绀绿于 2025-7-23 10:52 编辑

无蕊发表于 2025-7-23 09:50
也可以饭锅上炖着吃，最省事

刚煮熟的毛豆角就吃个基础的豆味。
要连汤锅一起放冰箱里。第二天拿出来配啤酒。滋味才够足。
表情：猜拳。

作者: 凡夫俗子 时间: 2025-7-23 11:02
从昨晚到现在一直在吃煮毛豆和煮花生

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-23 11:03
奇怪。从来没有买到有虫的毛豆。
只在油麦菜里择出过小蜗牛。舍不得扔。放到三角梅的花盆里。虽然蜗牛要吃叶子。反正三角梅也不开花。
表情：助纣为虐。

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 11:15

雾鬓新梳绀绿发表于 2025-7-23 10:47
刚煮熟的毛豆角就吃个基础的豆味。
要连汤锅一起放冰箱里。第二天拿出来配啤酒。滋味才够足。
表情：猜 ...

半碗豆，加盐油少许，摊出倒锥面，清炖，与饭同熟，天然鲜香

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 11:19

凡夫俗子发表于 2025-7-23 11:02
从昨晚到现在一直在吃煮毛豆和煮花生

见之能闻到酒香

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 11:19

凡夫俗子发表于 2025-7-23 11:02
从昨晚到现在一直在吃煮毛豆和煮花生

见之能闻到酒香

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 11:23

雾鬓新梳绀绿发表于 2025-7-23 11:03
奇怪。从来没有买到有虫的毛豆。
只在油麦菜里择出过小蜗牛。舍不得扔。放到三角梅的花盆里。虽然蜗牛要吃 ...

有虫试毒，可以放心

作者: 凡夫俗子 时间: 2025-7-23 11:34

无蕊发表于 2025-7-23 11:23
有虫试毒，可以放心

虫子多，农药少。绿色食品

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-23 16:56

无蕊发表于 2025-7-23 11:15
半碗豆，加盐油少许，摊出倒锥面，清炖，与饭同熟，天然鲜香

摊出倒锥面怎么操作……表情：不懂就问。

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-23 16:58

无蕊发表于 2025-7-23 11:23
有虫试毒，可以放心

泥萌那里的虫子已经不惧药的微毒了……表情：掐指一算。

作者: 无蕊 时间: 2025-7-23 20:03

雾鬓新梳绀绿发表于 2025-7-23 16:56
摊出倒锥面怎么操作……表情：不懂就问。

窝窝头似的原理，令厚薄均匀，中边皆熟

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-24 09:30

无蕊发表于 2025-7-23 20:03
窝窝头似的原理，令厚薄均匀，中边皆熟

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昨天晚上煮好毛豆放冰箱。早晨抓一把吃。
窗外的灰喜鹊在树杈高处吉吉地叫。尾音拖的老长。深灰色雾气在山前山后汹涌流荡。眼看有一场大雨即将倾盆。可惜大早晨不能哈啤酒。
表情：豆在碗中栖。

作者: 无蕊 时间: 2025-7-24 12:27

雾鬓新梳绀绿发表于 2025-7-24 09:30
昨天晚上煮好毛豆放冰箱。早晨抓一把吃。
窗外的灰喜鹊在树杈高处吉吉地叫。尾音拖的老长。 ...

跟酒有反射弧了，看来这壳非剥不可

作者: 雾鬓新梳绀绿 时间: 2025-7-24 15:15

无蕊发表于 2025-7-24 12:27
跟酒有反射弧了，看来这壳非剥不可

花间一壶酒。独酌无相亲。喝干再斟满。毛豆磕不停……表情：腮帮子疼。

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