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标题: 火锅的故事 [打印本页]

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 08:51
标题: 火锅的故事

我几乎忘记了四妹是重庆人。重庆人喜欢吃火锅，可在我的记忆中她们家是不吃火锅的。那些年周末都是一起回她家吃饭的。做饭的是大姐夫。大姐夫是大连人，能做一手好菜不说，关键是饺子包的好。二姐夫是湖北人，也会做菜。三姐夫是重庆人，川菜手艺也说得过去。作为老四的我在他们都争着下厨房时，我的工作就是陪岳父岳母打麻将。我们打麻将不赌钱，输了戴草帽，常常在饭菜上桌时，岳父头上的草帽一摞摞。

记得有一次一家药膳火锅生意火爆，那时候忽然想起四妹是重庆人，于是就去了那家火锅店，没想到药膳火锅的中药味吃得四妹出了饭店就哇哇的吐，此后四妹发誓再也不吃药膳火锅。

回到了陕西，四妹对陕西的面食产生了兴趣，从网上看来的面食做法常常在现实中去试作，于是饭桌上常有饺子，包子小花卷之类的面食，最喜欢吃的是四妹做的酥油饼。四妹不吃药膳火锅并不代表四妹不吃火锅，于是偶尔在冬天买些火锅食材在家做烫菜，我这人心粗，并没有想到这也是火锅，只以为仅仅是烫菜。我几乎忘记了四妹本来就是重庆人。

儿子回来常常请我们下馆子，我只对烧烤感兴趣，川菜湘菜感觉一般不过也能吃。一天，儿子说中午我们去吃火锅，我一听火锅就邹眉头，推辞到：你和你妈去吧，我中午在公司吃饭。

饭时四妹发信息过来，问我吃什么，能吃什么，当然是油泼面，于是发个照片过去。四妹的电话来了：过来吃火锅吧！这家火锅真的不错，你儿子点了很多食材，我们吃不了，你打的过来吧！

我肯定不会去的，继续吃我的面条，可四妹不停地发图片诱惑我。我对四妹的图片无动于衷！火辣辣的火锅什么菜放进去捞出来一个口味，有什么吃头？忽然想起四妹原是重庆人，喜欢火锅是他们的天性。我真的太大意了，前几年和四妹去重庆什么都吃，还吃了一顿变味的粤菜，就是没有吃地道的火锅，真他妈的粗心。

晚上和儿子散步，儿子信口说到：我妈不愧是重庆人，很喜欢吃火锅，只是爸爸你忽视了这点。听儿子这么说，心有惭愧，顺口说到，以后我们多吃火锅，满足你妈的爱好。就这样，那段时间经常去吃火锅。

前段时间，儿子要去四川办事，刚好要去的哪家企业我很熟悉，就打算陪儿子去，把我的关系介绍给儿子，儿子也乐意，正好我们一家顺便去四川玩一趟，也可以吃吃地道的火锅。

第一天去的是绵阳，儿子办事的那家企业就在绵阳。当天晚上约朋友一起聚了一下，顺便把儿子引荐给了朋友，事情很顺。接下来的日子就是我们一家三口消遣的时间，从绵阳到成都，几乎天天晚上吃火锅。发现四川人真的喜欢火锅，有名气的火锅店常常爆满，火锅的价格也不贵，只是吃的我口干舌燥。离开四川的前一天，晚上我们一家人吃了一顿清淡的菌子，有竹荪，羊肚菌，松茸，猴头，鸡枞，还有很多叫不上名字的菌子。我发现吃野山菌很有意思，菌子熟了，服务员拿来一个小杯子，乘上一点菌汤，当面喝下后才让我们动口。

不知不觉一个星期过去了，公司里还有很多事情，电话一个接一个，无奈，本打算和孩子去山东的计划只有搁置。

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西安海底捞的火锅，火锅是方的，板板正正，菜品也很精致。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 08:56
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绵阳的陈嬢嬢火锅。的哥推荐的，当地人喜欢吃的。为吃这家火锅，打的跑了半个多小时。
火锅店没那么豪华，但是吃的人很多，价格便宜，关键味道很好。值得一去。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:10
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去成都适逢那里正在举办是么世界运动会，正是旅游旺季，市里面的酒店价格暴涨，而且还满员。我们住的地方在西郊，的哥说不远的地方有条清水河，那里有很多当地的特色小吃，去了一趟，吃的是串串，感觉和火锅差不多，又麻又辣。这家火锅店的生意很好，门口有不少人没有位子等叫号。
几天的火锅吃得我胃里有点受不了，所以儿子和他妈排队时我是坚决不不吃火锅了，找了个抄手摊，吃了一碗抄手，也就是混沌。没想到儿子他们排队到了，打电话让我去吃火锅，说特意给我要了清汤的。
过去一看，清汤就那么一小格，不过也好。
看看旁边这盘辣椒，不明白，怎么点了一盘辣椒面，后来才吃到，那是腌制的牛肉，在辣椒面里找牛肉，人家四川人要的就是这种辣。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:13
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这是在东郊吃的唯一一次川菜，四川人实在，粉蒸肉连高压锅也端上来了。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:16
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吃了一次菌子，这是锅底，下面有一只乌鸡，还没加汤。又点了虾卷，虾滑。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:21
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锅底开了，加入松茸，羊肚菌，我先乘了一碗汤，刚要喝，被服务员制止，倒了，说不能喝。等过了十五分钟，服务员拿来个小杯子，乘了点汤先喝掉后才让我们动口。这情景让我想起了吃河豚的情景。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:33
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在城都只去了锦里，顺便去了一趟武侯祠，然后去了宽窄巷子，这些地方都曾去过，这次也只是故地重游，大部分时间是满城找吃的，反正儿子有这条件，我们打的一般是专车，或者是商务车，服务很好。出来玩就玩个痛快！

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:39
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在陕西时，天气正热，气温达到40°以上，坐高铁穿越秦岭时，发现山里的温度才24°，早知道还不如在山里住一段时间。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 09:45
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我家四妹，这是在武侯祠的留影。

作者: 仙草 时间: 2025-8-18 10:18
幸福呀！

作者: 仙草 时间: 2025-8-18 10:19

云舟孤帆发表于 2025-8-18 09:45
我家四妹，这是在武侯祠的留影。

嫂子真苗条，哈哈，我大概能顶两个她…

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 10:21

仙草发表于 2025-8-18 10:18
幸福呀！

你嫂子挺好的，就是发起火来我有点害怕，

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-18 10:21
满屏的食材，我的口水忍不住掉下来，，，

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-18 10:22
黑炭头媳妇真苗条。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 10:23

仙草发表于 2025-8-18 10:19
嫂子真苗条，哈哈，我大概能顶两个她…

是呀，我老婆身材还是挺好的，但到了我们这个年龄，健康就好。

作者: 红狐二哥 时间: 2025-8-18 10:24
隆重地换个马甲，

先问好年轻漂亮的嫂子

再去欣赏美食图片

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 10:24

雁字回时月满楼发表于 2025-8-18 10:21
满屏的食材，我的口水忍不住掉下来，，，

就是太辣了，在西安吃了你们的浙江菜，感觉很好。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 10:25

雁字回时月满楼发表于 2025-8-18 10:22
黑炭头媳妇真苗条。

哈哈哈，这话我喜欢听。谢谢妹子！

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 10:26

红狐二哥发表于 2025-8-18 10:24
隆重地换个马甲，

先问好年轻漂亮的嫂子

哥们周一上班快乐！

作者: 仙草 时间: 2025-8-18 10:28

云舟孤帆发表于 2025-8-18 10:21
你嫂子挺好的，就是发起火来我有点害怕，

我怎么觉得你是乐在其中…

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 10:38

仙草发表于 2025-8-18 10:28
我怎么觉得你是乐在其中…

我成天我媳妇开玩笑，人家媳妇胖胖的富态，一副旺夫相，你却是怎么吃也长不胖，我这些年一事无成都跟你有关，媳妇也不生气

作者: 仙草 时间: 2025-8-18 11:00

云舟孤帆发表于 2025-8-18 10:38
我成天我媳妇开玩笑，人家媳妇胖胖的富态，一副旺夫相，你却是怎么吃也长不胖，我这些年一事无成都跟你有 ...

好像陕西那边有句俗话说什么饺子要吃烫烫的,媳妇要娶胖胖的,生活才会旺旺的
我关注的一个抖音上的陕西up主，她们全家都是胖胖的，还都特别能干。看着可喜庆了~

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 11:04

仙草发表于 2025-8-18 11:00
好像陕西那边有句俗话说什么饺子要吃烫烫的,媳妇要娶胖胖的,生活才会旺旺的
我关注的一个抖音上的陕西up ...

我给我儿子说，找对象要找胖胖的大脸盘的，喜庆又旺夫，

作者: 仙草 时间: 2025-8-18 11:25

云舟孤帆发表于 2025-8-18 11:04
我给我儿子说，找对象要找胖胖的大脸盘的，喜庆又旺夫，

圆脸蛋的姑凉们有福了

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-8-18 11:26
我终于看明白了，云舟都是自己吃独食，要不那么多好吃的，媳妇怎能不跟着吃胖呢？

作者: 东北虎 时间: 2025-8-18 11:29
沈阳有巴蜀酒楼，火锅

作者: 沈眉珊 时间: 2025-8-18 14:41
上次去重庆开会，吃过一次德庄火锅

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 15:00

茶香墨闲发表于 2025-8-18 11:26
我终于看明白了，云舟都是自己吃独食，要不那么多好吃的，媳妇怎能不跟着吃胖呢？

我对吃没有太多的讲究，原来喜欢吃辣，后来感觉胃受不了，渐渐吃辣少了一点。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 15:01

东北虎发表于 2025-8-18 11:29
沈阳有巴蜀酒楼，火锅

火锅到处都有，我对火锅兴趣不大，喜欢吃烤肉。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 15:02

沈眉珊发表于 2025-8-18 14:41
上次去重庆开会，吃过一次德庄火锅

估计你也是不喜欢吃辣，

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-18 15:21

云舟孤帆发表于 2025-8-18 10:24
就是太辣了，在西安吃了你们的浙江菜，感觉很好。

我以前也吃辣，前几年咽喉炎，就戒了。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-18 15:21

云舟孤帆发表于 2025-8-18 10:25
哈哈哈，这话我喜欢听。谢谢妹子！

云舟兄少吃点，嫂子多吃点，嘻嘻

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 15:37

雁字回时月满楼发表于 2025-8-18 15:21
我以前也吃辣，前几年咽喉炎，就戒了。

其实以前我特能吃辣，后来发现胃不好，吃了后胃里受不了，包括喝茶也是，以前只喝绿茶，感觉很好，但是喝一天胃里就不舒服，后来只能改喝红茶，开始不习惯，总觉得红茶有一种发酥的味道，现在习惯了。

作者: 云舟孤帆 时间: 2025-8-18 15:38

雁字回时月满楼发表于 2025-8-18 15:21
云舟兄少吃点，嫂子多吃点，嘻嘻

哈哈，听你的，谢谢妹子。

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-8-18 16:48

云舟孤帆发表于 2025-8-18 15:00
我对吃没有太多的讲究，原来喜欢吃辣，后来感觉胃受不了，渐渐吃辣少了一点。

哈哈，你家人都是爱吃辣地方的

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-20 09:45

云舟孤帆发表于 2025-8-18 15:37
其实以前我特能吃辣，后来发现胃不好，吃了后胃里受不了，包括喝茶也是，以前只喝绿茶，感觉很好，但是喝 ...

喝茶是个好习惯。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-20 09:46

云舟孤帆发表于 2025-8-18 15:38
哈哈，听你的，谢谢妹子。

下次我们一起偷偷吃肉，，，不喝小米粥，，，拉上茶哥。

作者: 茶香墨闲 时间: 2025-8-20 09:55

雁字回时月满楼发表于 2025-8-20 09:46
下次我们一起偷偷吃肉，，，不喝小米粥，，，拉上茶哥。

我家妹子最贴心

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