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标题: 不懂茶，跟风聊聊我自己学喝酒的入门课程 [打印本页]

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 15:32
标题: 不懂茶，跟风聊聊我自己学喝酒的入门课程
本帖最后由肥园子于 2025-9-1 10:13 编辑

其实喝酒先别学历史文化这些抽象的内容，第一步您请先尝尝几种特征鲜明的入门酒，练习分辨具体香味。

我当年上入门课的时候，就不看标签，也不管它有没有历史文化底蕴。先闻一闻，浅酌一小口，慢慢体会它的香味特点。能做到这一步，就算入门了。

我在课堂上观察过，有一小半的人对味道缺乏记忆力，比如他闻一闻尝一尝，却没法说出这是哪种香味。招待这些人只需要简单易饮的小酒即可。

还有人对味道记忆力敏锐，比如吃菜他会说“味道不如以前，是不是换厨师了”。这种人即使是十年前喝过一次百香果茶，他也能记清楚百香果的特征香气。他会拿起酒杯一闻就说 “你这个酒简直就是百香果嘛”。请客就怕遇到这种会讲究的朋友，因为平庸的酒没法糊弄他。---哪怕这瓶酒一千多块，味道不灵就是不灵。

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 15:35
诸位网友们，你们能记得住各种味道的细微特点吗？

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 15:48
哇小园你来啦

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 15:48
本帖最后由肥园子于 2025-8-31 16:37 编辑

我抄一份入门课程的酒单：

第一课：葡萄酒的多样性

1.意大利asti气泡酒（提前冰箱冷藏一夜）特点是花香。
2.法国阿尔萨斯琼瑶浆干白（提前冰箱冷藏一夜）特点是荔枝香，花香，收尾微苦。
3. 新西兰昂兹菲黑皮诺干红（冰桶降温到12度）李子果香，入口温柔。
4，西班牙博石园干红（可以买十年以上左右的陈酿，醒酒器一小时后再喝）
5.智利小蓝宝堂干红（醒酒器一小时后再喝）
6.意大利安东尼侯爵干红（醒酒器两小时后再喝）高酸浓郁强劲

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 15:48
坐小板凳听你说

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 15:48

仙草发表于 2025-8-31 15:48
哇小园你来啦

我把以前的旧帖子整理一下，发在这儿

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 15:54

肥园子发表于 2025-8-31 15:48
我把以前的旧帖子整理一下，发在这儿

鼓掌欢迎！

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 15:54

仙草发表于 2025-8-31 15:48
坐小板凳听你说

我抄的这份酒单，淘宝或京东都能买到。而且价格70～300多。
很适合入门者。

作者: 沈眉珊 时间: 2025-8-31 16:00
先找个前排位置，听园子老师讲课

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 16:02

沈眉珊发表于 2025-8-31 16:00
先找个前排位置，听园子老师讲课

我上次推荐的酒喝过没有

作者: 沈眉珊 时间: 2025-8-31 16:02
园子学的是侍酒师课程吗？

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 16:04
本帖最后由肥园子于 2025-8-31 16:09 编辑

沈眉珊发表于 2025-8-31 16:02
园子学的是侍酒师课程吗？

我上的课只是葡萄酒爱好者的科普，
侍酒师课程要难的多。

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 16:19

肥园子发表于 2025-8-31 15:35
诸位网友们，你们能记得住各种味道的细微特点吗？

羞愧的说：记不住……所以大部分酒啊什么的，在我嘴里就是甜一点，酸一点，辣一点的区别……

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 16:33
本帖最后由肥园子于 2025-8-31 16:36 编辑

仙草发表于 2025-8-31 16:19
羞愧的说：记不住……所以大部分酒啊什么的，在我嘴里就是甜一点，酸一点，辣一点的区别……

这其实是优点：你根本不会沾染这些败家的坏习惯

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 16:36

肥园子发表于 2025-8-31 16:33
这其实是优势：你不会沾染这些败家的坏习惯

可能跟我有那么一点点酒精过敏有关系吧，哈哈哈，还没怎么着呢，我先晕了…

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 16:38

仙草发表于 2025-8-31 16:36
可能跟我有那么一点点酒精过敏有关系吧，哈哈哈，还没怎么着呢，我先晕了…

那更好，滴酒不沾更健康

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 16:44

肥园子发表于 2025-8-31 16:38
那更好，滴酒不沾更健康

也不算滴酒不沾吧，哈哈，只能聊胜于无的来点Rio啊，什么米露啊，这些…

作者: 仙草 时间: 2025-8-31 16:45

肥园子发表于 2025-8-31 16:38
那更好，滴酒不沾更健康

在你眼里是不是都属于小孩那桌的…

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-31 16:59
先搬个板凳，抢个好位置。

作者: 沈眉珊 时间: 2025-8-31 17:41

肥园子发表于 2025-8-31 16:02
我上次推荐的酒喝过没有

晕，咋没什么印象，您给我推荐过酒吗？
可能因为我平时不喝酒，真的没啥印象了。
是不是有一次我和你说过家里有一瓶日本清酒？

作者: 佑依 时间: 2025-8-31 18:00
刚喝过一种白兰地，葡萄味。

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-8-31 18:02

肥园子发表于 2025-8-31 15:35
诸位网友们，你们能记得住各种味道的细微特点吗？

太难了，哈哈

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 20:42

仙草发表于 2025-8-31 16:45
在你眼里是不是都属于小孩那桌的…

小孩不上桌

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 20:43

沈眉珊发表于 2025-8-31 17:41
晕，咋没什么印象，您给我推荐过酒吗？
可能因为我平时不喝酒，真的没啥印象了。
是不是有一次我和你说 ...

我在好几个版块推荐过酒，我估计你看过帖子

作者: 肥园子 时间: 2025-8-31 20:43

佑依发表于 2025-8-31 18:00
刚喝过一种白兰地，葡萄味。

我喝不了白兰地，度数太高

作者: 佑依 时间: 2025-9-1 17:27

肥园子发表于 2025-8-31 20:43
我喝不了白兰地，度数太高

说错了，是Xo,
我们都是喝白酒，动不动就二三十年的窖藏

作者: 雁过无声 时间: 2025-9-1 17:33
我不喜欢喝酒，却很有酒量。
某一年迷恋江小白，单纯为其文案而吸引，先生特意买一瓶给我。
他喝了酒，我只尝一口，酒瓶留给了我，我欢欣不已。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 18:06

佑依发表于 2025-9-1 17:27
说错了，是Xo,
我们都是喝白酒，动不动就二三十年的窖藏

听说xo特别辣

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 18:07

雁过无声发表于 2025-9-1 17:33
我不喜欢喝酒，却很有酒量。
某一年迷恋江小白，单纯为其文案而吸引，先生特意买一瓶给我。
他喝了酒，我 ...

我年轻的时候，也是有酒量，但不喜欢喝白酒或啤酒

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-9-1 20:05

肥园子发表于 2025-9-1 18:07
我年轻的时候，也是有酒量，但不喜欢喝白酒或啤酒

黄酒，喝吗？别有滋味。

作者: 肥园子 时间: 2025-9-1 20:08

雁字回时月满楼发表于 2025-9-1 20:05
黄酒，喝吗？别有滋味。

没法欣赏黄酒

作者: 雁字回时月满楼 时间: 2025-9-1 20:15

肥园子发表于 2025-9-1 20:08
没法欣赏黄酒

作者: 佑依 时间: 2025-9-2 08:53

肥园子发表于 2025-9-1 18:06
听说xo特别辣

低度白酒的辣度

作者: 肥园子 时间: 2025-9-2 09:02

佑依发表于 2025-9-2 08:53
低度白酒的辣度

低度白酒我也感觉太辣

作者: 东北虎 时间: 2025-9-2 21:55
读帖品茶

作者: 肥园子 时间: 2025-9-3 15:12

东北虎发表于 2025-9-2 21:55
读帖品茶

茶酒不分家

古诗云，
且将新火试新茶，诗酒趁年华

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