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炒面和馒头 [复制链接]

缥缈城主

主楼

发表于 2025-9-27 20:02 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 |

很明显，两种食物的主要成分都是小麦面粉。

那时候常见的炒面，炒的不是面条，而是干面粉在铁锅里炒熟，加入稀饭，加白糖或者红糖，搅拌后直接吃。一般吃炒面是在夏季的傍晚，夕阳的余晖染黄了树梢，知了在风中唱着沙哑的歌谣，母亲便在厨房做炒面，煮稀饭，炒一锅南瓜菜，炊烟袅袅中，一家人的夏日晚餐就做好了。我并不是很喜欢吃炒面，尤其是放了红糖的炒面，吃过之后容易头晕，当时只以为是自己体质差，现在想想也许是晕碳。

今天不上班，本来是应该上班的，咱也不懂是哪位小机灵鬼想出的假日调班，反正一纸文件下发，全国上班族都要跟着晕头转向，当然你们都知道，这不是炒面引发的晕碳，炒面背不起这个锅，却唤醒了我对夏日傍晚的怀念。就在刚刚，我亲自炒了一碗炒面，口味依然，软糯香甜，只是身边，少了从前一起吃炒面的人。此处友情提醒，不建议各位尝试，仅为忆苦思甜，毕竟不是每个人都可以将它下咽。

炒面吃了一半，剩下的装进密封袋，下一次打开来吃不知是哪一天，也许很久很久不会再记起。随着年龄的增长，很多事情都会难以记起，一包炒面实在是微不足道。

可是很快，我又将刚刚包装起来的炒面打开了，因为要蒸馒头。杂粮面已发开，从盆里挖出倒在案板上之前，必须撒面扑，突然就想到了炒面，那就用来做面扑吧。揉面团，刀切馒头，上锅蒸，对于这些工序，贤惠的各位早已熟悉，不必赘述。

当锅中蒸汽升腾而起时，我又意识到这是骚操作，炒熟的面粉蒸出来会不会让馒头表面变粘？让我们拭目以待。

如果真的如此，那就不发照片了，自己抱着馒头含泪吃下就是了，不必声张。