回到出租屋里去

爱丽丝

出租屋的格调，愁死了。

爱丽丝

有什么办法变得高级一点点？

爱丽丝

90方不到的面积，不理想。
120方就非常好了。

爱丽丝

做一杯这个世界上最美味的咖啡。
滴珠状出浓缩咖啡，说明压粉做得很好。

爱丽丝

再看压力表，指针在中间就最好，现在差了小小。
说明压粉的力度，或者是粉的粗细的细度不够。

爱丽丝

成品是OK的，味道也是可以的，丝滑度不够。

爱丽丝

天气冷挺费水的，按2次冲头保证咖啡机身的温度，然后再做出来的咖啡才有保证质量。

爱丽丝

姐不做拉花的，因为做拉花要手工托着打奶泡，姐用的是全自动定时奶泡机，热奶做基底，瞬刻接住滴下来的咖啡浓缩液。咖啡很容易氧化，溶入奶中减少氧化速度。
做拉花是冲奶入咖啡里，咖啡浓缩液与空气中的氧接触时间长，口感已经差了。
拉花其实是一种视觉效果，对味觉要求高一点不建议做拉花。

爱丽丝

姐就差一个咖啡师证。无牌的咖啡师。

爱丽丝

姐用的是半自动专业咖啡机。
全自动适合傻瓜用。
姐做的咖啡是有灵魂的。
全自动不需要咖啡师，找个有手的没有残的废的，会按一个开关键的人就行。

肥园子

爱丽丝 发表于 2025-3-9 11:44
做一杯这个世界上最美味的咖啡。
滴珠状出浓缩咖啡，说明压粉做得很好。

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爱丽丝

肥园子 发表于 2025-3-11 10:02
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看看就好，喜欢也轮不到你