不懂茶，跟风聊聊我自己学喝酒的入门课程

肥园子

其实喝酒先别学历史文化这些抽象的内容，第一步您请先尝尝几种特征鲜明的入门酒，练习分辨具体香味。

我当年上入门课的时候，就不看标签，也不管它有没有历史文化底蕴。先闻一闻，浅酌一小口，慢慢体会它的香味特点。能做到这一步，就算入门了。

我在课堂上观察过，有一小半的人对味道缺乏记忆力，比如他闻一闻尝一尝，却没法说出这是哪种香味。招待这些人只需要简单易饮的小酒即可。

还有人对味道记忆力敏锐，比如吃菜他会说“味道不如以前，是不是换厨师了”。这种人即使是十年前喝过一次百香果茶，他也能记清楚百香果的特征香气。他会拿起酒杯一闻就说 “你这个酒简直就是百香果嘛”。请客就怕遇到这种会讲究的朋友，因为平庸的酒没法糊弄他。---哪怕这瓶酒一千多块，味道不灵就是不灵。

肥园子

诸位网友们，你们能记得住各种味道的细微特点吗？

仙草

哇 小园你来啦

肥园子

我抄一份入门课程的酒单：

第一课：葡萄酒的多样性

1.意大利asti气泡酒（提前冰箱冷藏一夜）特点是花香。
2.法国阿尔萨斯琼瑶浆干白（提前冰箱冷藏一夜）特点是荔枝香，花香，收尾微苦。
3. 新西兰昂兹菲黑皮诺干红（冰桶降温到12度）李子果香，入口温柔。
4，西班牙博石园干红（可以买十年以上左右的陈酿，醒酒器一小时后再喝）
5.智利小蓝宝堂干红（醒酒器一小时后再喝）
6.意大利安东尼侯爵干红（醒酒器两小时后再喝）高酸浓郁强劲

仙草

坐小板凳听你说

肥园子

仙草 发表于 2025-8-31 15:48
哇 小园你来啦

我把以前的旧帖子整理一下，发在这儿

仙草

肥园子 发表于 2025-8-31 15:48
我把以前的旧帖子整理一下，发在这儿

鼓掌欢迎！

肥园子

仙草 发表于 2025-8-31 15:48
坐小板凳听你说

我抄的这份酒单，淘宝或京东都能买到。而且价格70～300多。
很适合入门者。

沈眉珊

先找个前排位置，听园子老师讲课

肥园子

沈眉珊 发表于 2025-8-31 16:00
先找个前排位置，听园子老师讲课

我上次推荐的酒喝过没有

沈眉珊

园子学的是侍酒师课程吗？

肥园子

沈眉珊 发表于 2025-8-31 16:02
园子学的是侍酒师课程吗？

我上的课只是葡萄酒爱好者的科普，
侍酒师课程要难的多。

仙草

肥园子 发表于 2025-8-31 15:35
诸位网友们，你们能记得住各种味道的细微特点吗？

羞愧的说：记不住……所以大部分酒啊什么的，在我嘴里就是甜一点，酸一点，辣一点的区别……

肥园子

仙草 发表于 2025-8-31 16:19
羞愧的说：记不住……所以大部分酒啊什么的，在我嘴里就是甜一点，酸一点，辣一点的区别……

这其实是优点：你根本不会沾染这些败家的坏习惯

仙草

肥园子 发表于 2025-8-31 16:33
这其实是优势：你不会沾染这些败家的坏习惯

可能跟我有那么一点点酒精过敏有关系吧，哈哈哈，还没怎么着呢，我先晕了…

肥园子

仙草 发表于 2025-8-31 16:36
可能跟我有那么一点点酒精过敏有关系吧，哈哈哈，还没怎么着呢，我先晕了…

那更好，滴酒不沾更健康

仙草

肥园子 发表于 2025-8-31 16:38
那更好，滴酒不沾更健康

也不算滴酒不沾吧，哈哈，只能聊胜于无的来点Rio啊，什么米露啊，这些…

仙草

肥园子 发表于 2025-8-31 16:38
那更好，滴酒不沾更健康

在你眼里是不是都属于小孩那桌的…

雁字回时月满楼

先搬个板凳，抢个好位置。

沈眉珊

肥园子 发表于 2025-8-31 16:02
我上次推荐的酒喝过没有

晕，咋没什么印象，您给我推荐过酒吗？
可能因为我平时不喝酒，真的没啥印象了。
是不是有一次我和你说过家里有一瓶日本清酒？

佑依

刚喝过一种白兰地，葡萄味。

雁字回时月满楼

肥园子 发表于 2025-8-31 15:35
诸位网友们，你们能记得住各种味道的细微特点吗？

太难了，哈哈

肥园子

仙草 发表于 2025-8-31 16:45
在你眼里是不是都属于小孩那桌的…

小孩不上桌

肥园子

沈眉珊 发表于 2025-8-31 17:41
晕，咋没什么印象，您给我推荐过酒吗？
可能因为我平时不喝酒，真的没啥印象了。
是不是有一次我和你说 ...

我在好几个版块推荐过酒，我估计你看过帖子

肥园子

佑依 发表于 2025-8-31 18:00
刚喝过一种白兰地，葡萄味。

我喝不了白兰地，度数太高

佑依

肥园子 发表于 2025-8-31 20:43
我喝不了白兰地，度数太高

说错了，是Xo,
我们都是喝白酒，动不动就二三十年的窖藏

雁过无声

我不喜欢喝酒，却很有酒量。
某一年迷恋江小白，单纯为其文案而吸引，先生特意买一瓶给我。
他喝了酒，我只尝一口，酒瓶留给了我，我欢欣不已。

肥园子

佑依 发表于 2025-9-1 17:27
说错了，是Xo,
我们都是喝白酒，动不动就二三十年的窖藏

听说xo特别辣

肥园子

雁过无声 发表于 2025-9-1 17:33
我不喜欢喝酒，却很有酒量。
某一年迷恋江小白，单纯为其文案而吸引，先生特意买一瓶给我。
他喝了酒，我 ...

我年轻的时候，也是有酒量，但不喜欢喝白酒或啤酒

雁字回时月满楼

肥园子 发表于 2025-9-1 18:07
我年轻的时候，也是有酒量，但不喜欢喝白酒或啤酒

黄酒，喝吗？别有滋味。