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北斗六星网 情感休闲 倾杯小镇 继续聊聊自己喝酒的入门课程之二
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继续聊聊自己喝酒的入门课程之二 [复制链接]

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发表于 2025-9-1 10:08 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 肥园子 于 2025-9-1 10:56 编辑

如果第一课以后自己没有很强烈的好奇心,那到这第二课就可以打住了。

我从网上抄个单子:
第二课  适合搭配中国菜的几种葡萄酒

1.意大利气泡酒(提前冷藏,有新鲜水果的香气)
2.新西兰长相思干白,酒庄可选craggy range(提前冷藏,酸度爽口,香气浓郁如百香果)此时应该切一个百香果。
3.德国Dr. hermann 日晷园雷司令(提前冷藏,酸甜怡人,有花香和汽油香气)
4.澳大利亚黑皮诺(冰桶降温)
5.匈牙利贵腐酒(提前冷藏,并同时提供冰镇鹅肝配餐)

1

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沙发
发表于 2025-9-1 10:12 |只看该作者
这几瓶的价位基本上70-200多,而且都很适合中国人的口味

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板凳
发表于 2025-9-1 10:17 |只看该作者
特别是最后一瓶贵腐酒,会让人不顾礼仪去抢着喝。

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地板
发表于 2025-9-1 10:23 来自手机 |只看该作者
至少要买你提到的其中一种酒来试一试,对照着你说的味道

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5
发表于 2025-9-1 10:52 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-1 10:17
特别是最后一瓶贵腐酒,会让人不顾礼仪去抢着喝。

请详细描述不顾礼仪抢酒的画面

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6
发表于 2025-9-1 10:54 |只看该作者
莞莞 发表于 2025-9-1 10:23
至少要买你提到的其中一种酒来试一试,对照着你说的味道

如果只买一瓶就买匈牙利的托卡伊甜酒,比如保罗酒庄的5篓就行。大概170块一瓶。搭配江浙菜,上海菜,都很优秀。
如果再搭配一块冰镇鹅肝,啧啧,啧,美味。


提前一晚冰箱冷藏
提前一晚冰箱冷藏
提前一晚冰箱冷藏

要用高脚杯
要用高脚杯
要用高脚杯


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7
发表于 2025-9-1 10:55 |只看该作者
本帖最后由 肥园子 于 2025-9-1 16:06 编辑
云川 发表于 2025-9-1 10:52
请详细描述不顾礼仪抢酒的画面

有人喝了一口就说“这酒代表着本能的欲望”“我想起了李瓶儿"

还有人趁别人讲荤段子的时候,偷偷把瓶子藏在自己座位底下。



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8
发表于 2025-9-1 11:04 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-1 10:55
有人喝了一口就说“这酒代表着本能的欲望”“我想起了李瓶儿"
还有顺帽鹑私不缍巫拥氖焙颍低蛋哑孔硬� ...

谢谢!请问园子当时是什么状态?

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9
发表于 2025-9-1 11:05 |只看该作者
云川 发表于 2025-9-1 11:04
谢谢!请问园子当时是什么状态?

我也在讲荤段子

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10
发表于 2025-9-1 11:25 |只看该作者

玩得尽兴,载愉而归

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11
发表于 2025-9-1 11:28 |只看该作者
云川 发表于 2025-9-1 11:25
玩得尽兴,载愉而归

其实还没到中年我就油腻了,------喜欢讲段子

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12
发表于 2025-9-1 11:30 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-1 11:28
其实还没到中年我就油腻了,------喜欢讲段子

新一代作家呼之欲出

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13
发表于 2025-9-1 11:48 来自手机 |只看该作者
挤挤,一起涨知识!

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14
发表于 2025-9-1 12:49 |只看该作者

手机看来终觉浅。
绝知此事要多喝。

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15
发表于 2025-9-1 16:13 |只看该作者
莞莞 发表于 2025-9-1 10:23
至少要买你提到的其中一种酒来试一试,对照着你说的味道

第二瓶可以买雷司令,
因为酸甜口感很愉悦

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16
发表于 2025-9-1 19:59 |只看该作者
我对第一第二个感兴趣。

第三个:德国Dr. hermann 日晷园雷司令(提前冷藏,酸甜怡人,有花香和汽油香气)————汽油香气,看着挺吓人啊,这是什么味道。

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17
发表于 2025-9-1 20:03 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-1 12:49
手机看来终觉浅。
绝知此事要多喝。

喝几口是有,,,不过现在的葡萄酒鱼龙混杂,都看不太明白。

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18
发表于 2025-9-1 20:10 来自手机 |只看该作者
沈眉珊 发表于 2025-9-1 19:59
我对第一第二个感兴趣。

第三个:德国Dr. hermann 日晷园雷司令(提前冷藏,酸甜怡人,有花香和汽油香气 ...

其实是因为葡萄种在富含岩石的山坡,吸收了矿物质的味道。

请尝尝呗,一瓶两百多块,你会着迷的

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19
发表于 2025-9-1 20:19 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-1 20:10
其实是因为葡萄种在富含岩石的山坡,吸收了矿物质的味道。

请尝尝呗,一瓶两百多块,你会着迷的

如何能保证买到的是正品啊?

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20
发表于 2025-9-1 22:14 来自手机 |只看该作者
沈眉珊 发表于 2025-9-1 20:19
如何能保证买到的是正品啊?

这酒天猫就有

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21
发表于 2025-9-4 17:07 |只看该作者
沈眉珊 发表于 2025-9-1 19:59
我对第一第二个感兴趣。

第三个:德国Dr. hermann 日晷园雷司令(提前冷藏,酸甜怡人,有花香和汽油香气 ...

第二瓶长相思
有诗赞曰

《阅兵后品长相思》
阅兵壮气心飞驰,月下轻嗅百香汁。
一盏清欢消永夜,临风独赏长相思。

1

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22
发表于 2025-9-4 17:27 来自手机 |只看该作者
讲究,看酒名字好高雅的样子

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23
发表于 2025-9-5 14:41 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-1 10:17
特别是最后一瓶贵腐酒,会让人不顾礼仪去抢着喝。

回去试试

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24
发表于 2025-9-5 14:49 |只看该作者

天猫或者京东上搜索:匈牙利保罗酒庄 5篓



就行

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25
发表于 2025-9-5 14:51 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-5 14:49
天猫或者京东上搜索:匈牙利保罗酒庄 5篓

有机会再给大家说说葡萄酒配菜的规律吧

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26
发表于 2025-9-5 16:17 来自手机 |只看该作者
本帖最后由 肥园子 于 2025-9-5 16:38 编辑
茶香墨闲 发表于 2025-9-5 14:51
有机会再给大家说说葡萄酒配菜的规律吧


规律很简单:最搭配中国菜的就是甜白葡萄酒,干白葡萄酒,气泡酒。

如果是有麻辣菜,那最搭就是气泡酒,或者低度雷司令

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27
发表于 2025-9-5 17:29 来自手机 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-9-5 16:17
规律很简单:最搭配中国菜的就是甜白葡萄酒,干白葡萄酒,气泡酒。

如果是有麻辣菜,那最搭就是气泡 ...

我觉得红葡萄酒配带酱香的菜品也挺好

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28
发表于 2025-9-5 17:49 来自手机 |只看该作者
本帖最后由 肥园子 于 2025-9-5 17:52 编辑
茶香墨闲 发表于 2025-9-5 17:29
我觉得红葡萄酒配带酱香的菜品也挺好


有几个品种的干红比较温柔,适合搭配

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29
发表于 2025-9-5 20:59 |只看该作者
我在现实中真的没见过爱喝酒的中国老男人,去喝外国酒,还喝出滋味的。

喝白酒,中国白酒,下酒菜可以是卤豆腐、煮花生,奢侈点,就是卤猪脚,煮牛肉。

一口直白而含蓄的辛辣,落下去,再翻上来,用香的、嫩的、脆的,安抚一下肠胃喝心灵。

觉得生活,就是这样,经历点辛酸苦辣,然后总会有一点香甜安慰自己,如果没有,就努力寻找。
1

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30
发表于 2025-9-5 21:27 来自手机 |只看该作者
尝曰 发表于 2025-9-5 20:59
我在现实中真的没见过爱喝酒的中国老男人,去喝外国酒,还喝出滋味的。

喝白酒,中国白酒,下酒菜可以是 ...

我是另类

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