我几乎忘记了四妹是重庆人。重庆人喜欢吃火锅，可在我的记忆中她们家是不吃火锅的。那些年周末都是一起回她家吃饭的。做饭的是大姐夫。大姐夫是大连人，能做一手好菜不说，关键是饺子包的好。二姐夫是湖北人，也会做菜。三姐夫是重庆人，川菜手艺也说得过去。作为老四的我在他们都争着下厨房时，我的工作就是陪岳父岳母打麻将。我们打麻将不赌钱，输了戴草帽，常常在饭菜上桌时，岳父头上的草帽一摞摞。
记得有一次一家药膳火锅生意火爆，那时候忽然想起四妹是重庆人，于是就去了那家火锅店，没想到药膳火锅的中药味吃得四妹出了饭店就哇哇的吐，此后四妹发誓再也不吃药膳火锅。
回到了陕西，四妹对陕西的面食产生了兴趣，从网上看来的面食做法常常在现实中去试作，于是饭桌上常有饺子，包子小花卷之类的面食，最喜欢吃的是四妹做的酥油饼。四妹不吃药膳火锅并不代表四妹不吃火锅，于是偶尔在冬天买些火锅食材在家做烫菜，我这人心粗，并没有想到这也是火锅，只以为仅仅是烫菜。我几乎忘记了四妹本来就是重庆人。
儿子回来常常请我们下馆子，我只对烧烤感兴趣，川菜湘菜感觉一般不过也能吃。一天，儿子说中午我们去吃火锅，我一听火锅就邹眉头，推辞到：你和你妈去吧，我中午在公司吃饭。
饭时四妹发信息过来，问我吃什么，能吃什么，当然是油泼面，于是发个照片过去。四妹的电话来了：过来吃火锅吧！这家火锅真的不错，你儿子点了很多食材，我们吃不了，你打的过来吧！
我肯定不会去的，继续吃我的面条，可四妹不停地发图片诱惑我。我对四妹的图片无动于衷！火辣辣的火锅什么菜放进去捞出来一个口味，有什么吃头？忽然想起四妹原是重庆人，喜欢火锅是他们的天性。我真的太大意了，前几年和四妹去重庆什么都吃，还吃了一顿变味的粤菜，就是没有吃地道的火锅，真他妈的粗心。
晚上和儿子散步，儿子信口说到：我妈不愧是重庆人，很喜欢吃火锅，只是爸爸你忽视了这点。听儿子这么说，心有惭愧，顺口说到，以后我们多吃火锅，满足你妈的爱好。就这样，那段时间经常去吃火锅。
前段时间，儿子要去四川办事，刚好要去的哪家企业我很熟悉，就打算陪儿子去，把我的关系介绍给儿子，儿子也乐意，正好我们一家顺便去四川玩一趟，也可以吃吃地道的火锅。
第一天去的是绵阳，儿子办事的那家企业就在绵阳。当天晚上约朋友一起聚了一下，顺便把儿子引荐给了朋友，事情很顺。接下来的日子就是我们一家三口消遣的时间，从绵阳到成都，几乎天天晚上吃火锅。发现四川人真的喜欢火锅，有名气的火锅店常常爆满，火锅的价格也不贵，只是吃的我口干舌燥。离开四川的前一天，晚上我们一家人吃了一顿清淡的菌子，有竹荪，羊肚菌，松茸，猴头，鸡枞，还有很多叫不上名字的菌子。我发现吃野山菌很有意思，菌子熟了，服务员拿来一个小杯子，乘上一点菌汤，当面喝下后才让我们动口。
不知不觉一个星期过去了，公司里还有很多事情，电话一个接一个，无奈，本打算和孩子去山东的计划只有搁置。
西安海底捞的火锅，火锅是方的，板板正正，菜品也很精致。
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雷达卡
发表于 2025-8-18 08:51
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