芫荽·香椿

赵化鲁

芫荽·香椿

                   文/赵化鲁

    从集市上买来一丛香椿叶儿，价格实在不菲。贵就贵吧，谁让咱好这口乡野气息呢。嫩绿且泛着微红的枝叶，挺精神地簇拥着，握在手里，很舒服的感觉。清水洗过，晾干，切碎，拌以盐、醋、油等佐料，浇些许开水，仅把菜叶漫住，筷子搅动，一缕熟悉而别样的味道，沁鼻而来。

    这是香椿的味道。香椿叶能吃，最初是从祖母那里知道的。祖母一双巧手，总能把寻常菜蔬弄成美味佳肴。田野庭院里长大的，经祖母一拾掇，胜过山珍海味。记得祖父最喜欢吃的一道菜，是芫荽拌辣椒。鲜嫩的芫荽，或青或红的辣椒，切碎后调拌在一起，就着热馍，祖父吃得津津有味。那时候，祖父吃饭不和我们同桌。饭菜好了，年长我几岁的兄长，会给祖父端进北屋，然后再回到院子里孩子们的桌前。小孩子狼吞虎咽，没几下盘子见了底。祖父闻声，会叫着兄长的小名：到我这儿来吃吧。兄长端着饭碗，乐呵呵地进北屋去了。

    祖父享用的菜肴和家里其他人并没什么两样，上面说到的芫荽拌辣椒，算是一道特殊待遇。其实，我对辣椒不排斥，但芫荽吃起来味道怪怪的。说甜不甜，说咸不咸，搞不明白祖父怎么就好这口。慢慢听说，也有人把芫荽叫作香菜。芫荽哪里来的香气？就说香椿吧，初一闻，怪怪的，与普通意义的香味相去甚远。芫荽和香椿都被好名字缠绕，让我困惑不已。

    前多年在太原脱产进修，到晚上饿了，宿舍外面有小吃摊，现煮方便面卖。热腾腾的面碗里，加一个鸡蛋，撒些香菜，那味道，啧啧！那时候，会忽然想起祖父爱吃的芫荽拌辣椒来。上太原进修，是我第一次出远门，以前行踪都在临汾地界内。开学那天，搭父亲好友的顺车去太原，父亲和我同行。祖父一大早起来，到村子中央大庙前的场地上送我。卡车启动了，祖父的身影一直在我的眼中固执地晃动。

    岁月无情，先是祖父走了；今年初春，祖母也走了。先后为二老送别的日子里，我的泪不经意地盈眼。爱吃芫荽的祖父远了，善调制香椿的祖母也远了。经历了人世的风风雨雨，中年回望，芫荽的味道逐渐适应，不仅仅是因为书本上说过芫荽的功用。香椿属于绿色食品，也具备一定疗效。原来儿时的好恶，过于天真和任性。如今判定一件事物，不再狭隘和固执了。

    芫荽的味道，香椿的气息，因了亲情，成为寻常日子中不可或缺的东西。

                                                 2012.4.10晨，豆木轩

远去的烟云

{:soso__3038525382395247502_2:}

远去的烟云

百度下才知，芫荽即我们常见常吃的香菜。{:soso_e113:}

远去的烟云

芫荽的味道，香椿的气息，因了亲情，成为寻常日子中不可或缺的东西。
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  我也想说，赵老师这篇字虽精短，因了亲情，这篇字很厚重，也很耐读。

暮雪

远去的烟云 发表于 2012-4-16 13:22
百度下才知，芫荽即我们常见常吃的香菜。

这个还不懂{:soso_e123:}

暮雪

老师的亲情文字真挚感人

赵化鲁

远去的烟云 发表于 2012-4-16 13:22
百度下才知，芫荽即我们常见常吃的香菜。

一起长见识了，呵呵

赵化鲁

暮雪 发表于 2012-4-16 14:04
老师的亲情文字真挚感人

谢谢暮雪鼓励

赵化鲁

远去的烟云 发表于 2012-4-16 13:23
芫荽的味道，香椿的气息，因了亲情，成为寻常日子中不可或缺的东西。
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烟云兄雅赏，远握

凌云享耳

远去的烟云 发表于 2012-4-16 13:22
百度下才知，芫荽即我们常见常吃的香菜。

呀，这还百度{:soso_e113:}

凌云享耳

清水洗过，晾干，切碎，拌以盐、醋、油等佐料，浇些许开水，仅把菜叶漫住，筷子搅动，一缕熟悉而别样的味道，沁鼻而来。
一缕香气扑面而来{:soso_e163:}

凌云享耳

芫荽拌辣椒，在我们这里叫霸王菜{:soso_e192:}

凌云享耳

爱吃芫荽的祖父远了，善调制香椿的祖母也远了。
思念亲人{:soso_e160:}

潘霞

远去的烟云 发表于 2012-4-16 13:22
百度下才知，芫荽即我们常见常吃的香菜。

俺们山西人，都这么叫！呵呵

潘霞

我爱吃香菜，不爱吃香椿。

潘霞

赵老师的字里，总是亲情涌动，令人唏嘘。

赵化鲁

凌云享耳 发表于 2012-4-16 17:01
清水洗过，晾干，切碎，拌以盐、醋、油等佐料，浇些许开水，仅把菜叶漫住，筷子搅动，一缕熟悉而别样的味道 ...

感谢读评

赵化鲁

凌云享耳 发表于 2012-4-16 17:02
芫荽拌辣椒，在我们这里叫霸王菜

何以有如此雅称呢?

赵化鲁

潘霞 发表于 2012-4-17 08:43
赵老师的字里，总是亲情涌动，令人唏嘘。

谢谢老乡鼓励，要向你学习呢

赵化鲁

潘霞 发表于 2012-4-17 08:43
我爱吃香菜，不爱吃香椿。

呵呵，问好

凌云享耳

赵化鲁 发表于 2012-4-17 17:46
何以有如此雅称呢?

呀，这倒没考察过，大概是这菜一上饭桌别的菜就没位置了吧{:soso_e113:}反正我觉得再好的菜都不如这菜就馍下口利{:soso_e182:}

心月

芫荽的味道，香椿的气息，之所以馋人诱人，是因为融进了浓浓的亲情。
只是这香椿心月没见过，怎么想都想不出啥味道{:soso_e113:}

一张桌子两杯茶

呵呵，读毕。
收获1、认识了“芫荽”（yán sui）这两个汉字。原来，“芫荽”就是所谓的“香菜”，是北方人的一种叫法。我吃香菜的历史不超过10年，曾经不习惯那种味儿，但是现在彻底习惯了，而且觉得是美味。

收获2、认识了楼主的文字，虽大略皮毛，但觉得很舒服。仅仅读完第一段，我就有一种感觉袭来，楼主在语言词汇的组织上，颇见功底。词儿运用，不走偏锋，不见花哨，但感染力十足，尤其楼主在“动词”的运用上：精准。如：泛、簇拥、握、洗、晾、切、拌、浇、漫、搅~~这一组看似平凡的词儿，把一个烹饪的过程描述得活灵活现，让人顷刻感受到了一盘活色生香的“香椿”所散发的美味。

坦率地说，楼主的这类泛着沉香的文字，至少能够“讨好”我的文字喜好，呵呵，虽然我写不出如《芫荽·香椿》这般能透出醇香的字儿来。

还说及两个印象，排版落落大方而无凌乱；文中使用的“的、地、得”，也十分讲究，这点恐怕我自己也做不到那么好！

其实，一篇赏心悦目的文字效果，就是由方方面面的因素综合而获得的。

暮雪

一张桌子两杯茶 发表于 2012-4-20 18:58
呵呵，读毕。
收获1、认识了“芫荽”（yán sui）这两个汉字。原来，“芫荽”就是所谓的“香菜”，是北方人 ...

这杯茶老师眼睛真是厉害，赵老师做过文字编辑，所写文字曾经被推荐作为学生高考必读美文，对于词语的运用极其精到{:soso_e179:}除了语言的造诣外，情感的真切动心，更令人读后难忘！向两位老师学习{:soso_e181:}

心月

暮雪 发表于 2012-4-21 08:49
这杯茶老师眼睛真是厉害，赵老师做过文字编辑，所写文字曾经被推荐作为学生高考必读美文，对于词语的运用 ...

赞同姐姐的，向两位老师学习！{:soso_e181:}

暮雪

心月 发表于 2012-4-21 09:40
赞同姐姐的，向两位老师学习！

山东这边是把香菜，称作“芫荽”的，读此文很亲切的！心月不知香椿吗？现在香椿市场刚有，炒鸡蛋很好吃的{:soso_e178:}

心月

暮雪 发表于 2012-4-21 09:45
山东这边是把香菜，称作“芫荽”的，读此文很亲切的！心月不知香椿吗？现在香椿市场刚有，炒鸡蛋很好吃的 ...

没见过啥样子啊，大概我们这边是没有的。芫荽倒是有，小时候不喜欢那气味，现在喜欢啦

一张桌子两杯茶

暮雪 发表于 2012-4-21 08:49
这杯茶老师眼睛真是厉害，赵老师做过文字编辑，所写文字曾经被推荐作为学生高考必读美文，对于词语的运用 ...

有的放矢，总归好点~~呵呵，难免放空箭，但也还是比朝天放空炮好点~~{:soso_e120:}写字者，无论是谁，都是有其所长的~~比如，遇上这篇说香菜的好文字，那就要趁机学点，两点收获，也不错，学来了就是自己的东西了~~

文字没有专利，这点太好了！有时候，还可以不妨“偷”一点他人的东西。当然不能巧取豪夺，把他人的宝贝儿放在自己的空间装点门面，那样日子久了会出事儿，颜面也会扫尽的。偷字的讲究在于适而可止，在于消化吸收，在于恰到好处~~总之偷字也要功夫。感觉，我这话扯远了？

其实，“一张桌子两杯茶”之说，我就是从某个角落捡来的。捡来和偷来，看之有区别，但在网上这两者没有区别。因为网上的任何一句话，都是有出身的。感觉别人确实弃之不用，心生可惜，便可拾起来。我爱拾破烂，我就不信没人垂诞这么朗朗上口的“一张桌子两杯茶”~~桌子是檀木的，茶是黄山云海毛尖~~你看又扯远了不是？窗外的阳光似乎没有充分散开，还不能彻底打开写字的心情，那就看看字罢~~坚决打住！

差点忘记：暮雪班长周末好！{:soso_e120:}

赵化鲁

一张桌子两杯茶 发表于 2012-4-21 14:02
有的放矢，总归好点~~呵呵，难免放空箭，但也还是比朝天放空炮好点~~写字者，无论是谁，都是 ...

谢谢朋友细评

赵化鲁

一张桌子两杯茶 发表于 2012-4-20 18:58
呵呵，读毕。
收获1、认识了“芫荽”（yán sui）这两个汉字。原来，“芫荽”就是所谓的“香菜”，是北方人 ...

朋友慧眼鼓励，对我大有帮助。远握