本帖最后由 再折长亭柳 于 2025-9-10 20:31 编辑
最近,我家老太婆做的饭菜,有点齁咸。
我问:您一个大学教授,怎么烹个小鲜都发挥的不很稳定呀?婆婆也奇怪,说:一直都是按老样子调味的,不知什么原因,是不是最近买的盐有什么问题?但还是买的老牌子呀?要不咱也和别人一样,换成竹盐试试?
我很好奇:竹盐?什么竹盐?婆婆说:就是现在很时兴的一种食盐呀,很多超市和网店都在推广。我立马去查了一下广告:所谓竹盐,就是把在海里、盐湖里、盐井里弄出来的盐,放在生长三年以上的竹筒里,用黄泥封口,用松枝烧烤到1200度高温,反复8次后,制取的食盐,含有各种对人体有益的微量元素,能补钙、防癌、治疗多种疾病、平衡人体酸碱度等等。看到这里,我就感觉不大好了,因为我曾牢记一条:但凡号称能治百病的,就一定都是虚假的!
常识告诉我们,那个竹筒子是经不起1200度高温烧烤的,1200度,竹筒都烧成灰了,盐还能在竹筒里吗?再说了,记得好像食盐也是专卖的,含碘不含碘都是有规定的,怎么会允许阿猫阿狗都来制盐乱卖?
再查,古时候确实有制作竹盐的,那是因为海盐比较苦腥,因此,有的地方就放在竹筒里熬煮、烧烤,目的是让竹子的清香渗入,冲淡苦腥味道,根本就不是为了提高什么保健和治病功效。
据说,网购平台和小超市里确实有卖的,很贵,大家不要上当。
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