家常饭------烫面饼

温暖如烟

周末，想表现一下，问老公：想吃什么？今天可以点着吃。
烫面饼子。老公冲口而出。
家里没面啊。
我陪你去买。再去买点苦豆，小葱.......

我直接无语。心里只能怪自己多嘴，不然我做什么就吃什么呗。好吧，那就做作吧。

两人出去买两斤面粉，一两苦豆，两把小葱，回家我就开始了。

这饭说起来不复杂，只能他老说我做没有我婆婆做得好，所以我是轻易不给他做的。

做法：

1、面粉拿滚滚的开水烫了，揉好，擀成一厘米厚的面皮，倒上油，洒上苦豆，葱花，卷起来，切成段，一段一个饼。

2、平底锅烧热，擦油，放入饼坯，饼上再擦油。

3、翻过，再擦油，反复两次，饼也就熟了，饼也把油吃透了。

特点:苦豆香，葱香，吃起来就管不住自己的嘴了。

南沙贝

南沙贝

昨天按照此贴方法一举成功，烙了九张烫面饼，吃了两顿

南沙贝

准备开始做烫面饼，再进来学习一下

温暖如烟

马樱花 发表于 2014-8-12 17:06
上几盘菜吧，今中午做滴

毛豆我是用盐水煮了当零食的，第一次见做菜吃的。

隐香

左手之方向 发表于 2014-8-12 13:23
告诉你一个糖不外流的小窍门~~把糖和在干面粉里再放进去~~你可以试试~~

这个面粉不要炒熟么？下次试一下看看。
我感觉是我包哪个糖糕的时候没有吧里面空气排尽，油炸温度高膨胀，然后捞出来外面温度低，涨破的。

马樱花

瞅清楚木有，大虾，毛豆豆，芹菜辣椒小炒肉，桐蒿

温暖如烟

马樱花 发表于 2014-8-12 17:06
上几盘菜吧，今中午做滴

不是吧，这个点上这一大桌子菜，不行，肚子开始咕咕叫了。

马樱花

温暖如烟 发表于 2014-8-12 09:02
今天讲授点什么呢？来了总得留下点东西吧。

上几盘菜吧，今中午做滴

温暖如烟

左手之方向 发表于 2014-8-12 13:24
楼主本人就是一个美食坊啊~~

错了，人只能开个美食坊什么的。

温暖如烟

左手之方向 发表于 2014-8-12 13:23
告诉你一个糖不外流的小窍门~~把糖和在干面粉里再放进去~~你可以试试~~

要放点油的吧，我做糖饼是这样做的。

温暖如烟

雨灵雨灵 发表于 2014-8-12 12:28
你总做好吃的，减肥是个大问题啊。

体重最近直线上升，特别愁人。但嘴还馋，总想做点什么吃。这个周末摊煎饼吃。

温暖如烟

左手之方向 发表于 2014-8-12 12:26
这是要馋死俺的节奏~~幸亏饭后才看见~~要不直接去楼主家讨一口尝尝~~

眼睛管饱，网上只能如此。{:soso_e113:}

雨灵雨灵

{:soso_e124:}你总做好吃的，减肥是个大问题啊。

温暖如烟

落花生 发表于 2014-8-12 06:55
苦豆竟然不苦？

估计结的籽应该是苦的吧。吃的是茎和叶，有一种香味，不苦。

温暖如烟

野妞 发表于 2014-8-11 15:10
都让让，大师傅来了，讨论啥捏，有啥不懂的，都来请教俺这样饭高八斗，菜富五车的主吧

今天讲授点什么呢？来了总得留下点东西吧。

野妞

都让让，大师傅来了，讨论啥捏，有啥不懂的，都来请教俺这样饭高八斗，菜富五车的主吧

神经

隐香 发表于 2014-8-11 11:08
油炸的啊，哥哥~~一锅油都被我祸害了。

哦哦，看我这眼，我看成煮糖糕了。{:soso_e113:}

隐香

神经 发表于 2014-8-11 11:05
这个好办啊，你把这一锅糖糕汤放小盒盒里，不甜就再加点糖哈，放冰箱里冻，当糖糕冰糕吃。

油炸的啊，哥哥~~{:soso_e101:}一锅油都被我祸害了。

隐香

温暖如烟 发表于 2014-8-11 10:58
包糖的没做过，你是油炸的吧。

恩 是的，是第一次做。油炸的，大概天冷的缘故，又没有排尽空气。
{:soso_e120:}所以说：生活就是最好的老师。物理忽然的好了，我现在。

神经

隐香 发表于 2014-8-10 22:28
哎呀，你可真不会过日子，那得费多少502胶啊，二十多个糖糕那，都破了。
那时刚结婚，和老公对着一堆烂 ...

这个好办啊，你把这一锅糖糕汤放小盒盒里，不甜就再加点糖哈，放冰箱里冻，当糖糕冰糕吃。

温暖如烟

神经 发表于 2014-8-10 22:25
用520胶沾没？

这是做模型的材料，做出来可以展览了。

温暖如烟

隐香 发表于 2014-8-10 22:28
哎呀，你可真不会过日子，那得费多少502胶啊，二十多个糖糕那，都破了。
那时刚结婚，和老公对着一堆烂 ...

这就是野妞说的，失败的处女秀。{:soso_e113:}

温暖如烟

隐香 发表于 2014-8-10 22:21
小时在家乡，外公外婆总是烫了面做糖糕，和糯米粉效果差不多。
结婚后我做了一次，每个糖糕都炸开了，糖 ...

包糖的没做过，你是油炸的吧。

隐香

神经 发表于 2014-8-10 22:25
用520胶沾没？

哎呀，你可真不会过日子，那得费多少502胶啊，二十多个糖糕那，都破了。
那时刚结婚，和老公对着一堆烂糖糕哭笑不得。

神经

隐香 发表于 2014-8-10 22:21
小时在家乡，外公外婆总是烫了面做糖糕，和糯米粉效果差不多。
结婚后我做了一次，每个糖糕都炸开了，糖 ...

用520胶沾没？

隐香

神经 发表于 2014-8-10 20:42
面用滚开的水烫头次听说来

小时在家乡，外公外婆总是烫了面做糖糕，和糯米粉效果差不多。
结婚后我做了一次，每个糖糕都炸开了，糖都流出来了，外公外婆不在了，也没地方问这是为什么了。

温暖如烟

神经 发表于 2014-8-10 21:52
稀点就当面糊糊喝了，还真省事。

这种做法可以备用。

温暖如烟

神经 发表于 2014-8-10 21:40
关键是俺那村都爱吃好劲道的，所以都用冷水和面。

吃拉面时我们就用冷水，擀面用温水。

吃过山东煎饼，特筋道。

神经

野妞 发表于 2014-8-10 21:10
乐出声来，直接就能塞嘴里了估计*^_^*

稀点就当面糊糊喝了，还真省事。

神经

温暖如烟 发表于 2014-8-10 21:20
这个饼就是要刚烧开的水来烫的，面就不筋道了，吃起来才不那么韧了。面食不同的吃法和面的水温是不一样的 ...

关键是俺那村都爱吃好劲道的，所以都用冷水和面。{:soso_e113:}