米，油！

金铃子

早晨出门，小区外头有人卖米。卖米的女人看着朴实，我转念一想，本来今天要买米的，要不就她这儿买？
当然我也不是无脑，掏了把米看了看，没有那种抛光过的白，有一点点灰。这点我很满意。
现在超市里卖的米已经处理过几遍了。几下处理，把胚芽米，有营养的物质都剔除了，搞分级营销，所以看着雪白的米多是滑石粉抛光后的。所以，我喜欢这种只简单脱粒后的粗加工米。
虽然网上多的是东北大米，五常大米，可曾经买过几次，吃起来也没那般好，比较价格水分太大。曾经在一家店里吃过口感不错的五常米，他们家对外189元20斤，那个多少还靠谱些。
既然看到了，我便入手了一袋，78元20斤，这价位跟瑞和泰的真的好一样，后者的米软糯可口，不知着个的口感如何？
在她这买，好在一点，啥子米都不遮不掩，不同品质不同的价。
米解决了，去买油。这年头的油也是各种坑。我转了又转，实在是没有啥油可买。金龙鱼之类的不考虑，调和油，浸出的都不考虑。这类的油炒菜油烟大，且有怪味。只有纯物理压榨大可以。
这里头鲁花的花生油可以，不过太肥。玉米油，包括玉米胚油啥的都不能考虑，还有稻米油，棕榈油等等全是汽油浸出。只有葵花籽油。菜油可以。橄榄油可以就是贵了些。
菜油吃得很少，不过，因着一直吃葵花籽油，所以也要换换，于是买了花生油，菜籽油，葵花籽油。回去把它们混一下，这就是民间版的调和油。
不容易啊，现在想吃个放心点的食品都得小心翼翼，不然谁知道哪天吃出病来。

刘庄主

知音 发表于 2025-9-21 21:31
北方的米确实是诚实，南方的米软糯

天津小站稻、东北大米有“油”。饭黏。

知音

刘庄主 发表于 2025-9-21 21:15
北方人认为北方的米好，理由是一年只产一季。

北方的米确实是诚实，南方的米软糯

知音

只要是新米就行了，多种米掺乎着吃。

油我也不挑，赶上啥吃啥，反正吃的很少，从来不油炸东西，一年有2桶油够了。

刘庄主

金豆豆 发表于 2025-9-21 20:32
我们本地也种大米的。只是近几年农田撂荒的不少~~~

北方人认为北方的米好，理由是一年只产一季。

小红袄

现在的菜籽油似乎更新了榨取方式，味儿不大，炸制食物容易上色。。

金豆豆

刘庄主 发表于 2025-9-21 20:26
我们楼一位保安，姓富，就是出五常大米的那个镇的人，他说根本吃不到五常大米，每年“人家”带种子来，收 ...

我们本地也种大米的。只是近几年农田撂荒的不少~~~

刘庄主

金豆豆 发表于 2025-9-21 18:50
网上多的是东北大米，五常大米，可曾经买过几次，吃起来也没那般好，比较价格水分太大。曾经在一家店里吃过 ...

我们楼一位保安，姓富，就是出五常大米的那个镇的人，他说根本吃不到五常大米，每年“人家”带种子来，收了稻子“人家”装车就走，种粮户都没有机会留点儿吃。

金豆豆

金铃子 发表于 2025-9-21 19:03
口感不一样，真就一分钱一分货。

哦，哦哦。不是特别了解。我家先生管理的，他买什么我吃什么~~~

金豆豆

金铃子 发表于 2025-9-21 19:02
菜籽油有股味，孩子不喜欢吃，好在我只买了一桶。

这就是长期口味差异了吧。我们是习惯了菜籽油，我们乡村从前也种菜籽榨油来着~~~

金铃子

金豆豆 发表于 2025-9-21 18:50
网上多的是东北大米，五常大米，可曾经买过几次，吃起来也没那般好，比较价格水分太大。曾经在一家店里吃过 ...

口感不一样，真就一分钱一分货。

金铃子

金豆豆 发表于 2025-9-21 18:53
我们一般都买菜籽油~其实最好的，是买菜籽，直接到油坊，看着人家压榨，就是很麻烦。反正防不胜防的，感觉 ...

菜籽油有股味，孩子不喜欢吃，好在我只买了一桶。

金豆豆

我们一般都买菜籽油~其实最好的，是买菜籽，直接到油坊，看着人家压榨，就是很麻烦。反正防不胜防的，感觉各类毒素综合，没准就练出抗药性了~~~~~~

金豆豆

网上多的是东北大米，五常大米，可曾经买过几次，吃起来也没那般好，比较价格水分太大。曾经在一家店里吃过口感不错的五常米，他们家对外189元20斤，那个多少还靠谱些。
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这个价位的五常米，是不是有点贵了？

金豆豆

看着雪白的米多是滑石粉抛光后的。
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感觉你又给我制造紧张空气了~~~

知音

防不胜防，闭着眼睛吃吧

肥园子

食品安全