准备腌咸菜了

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芥菜噶搭，五斤六斤，腌整颗的
姜不辣，三斤四斤，腌整颗的
地环，顶多两斤
大葱，看量
大白菜，十颗


补充内容 (2025-9-23 21:58):
苦瓜，三斤四斤，整颗腌。

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仙草 发表于 2025-9-23 21:02
耶路撒冷朝鲜蓟

不知苦瓜什么时候摘好，这里天气开始转凉，。。。。

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蓟读第四声的ji

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仙草 发表于 2025-9-23 21:02
耶路撒冷朝鲜蓟

容易看成是“耶路撒冷朝鲜面”。。。。

仙草

懂爱签名 发表于 2025-9-23 20:59
不知道，还望告知。。。。

耶路撒冷朝鲜蓟

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仙草 发表于 2025-9-23 20:55
它还有个洋气的名字你知道不？

不知道，还望告知。。。。

仙草

懂爱签名 发表于 2025-9-23 20:57
去年切成片腌，到后来全长毛了，可能是盐放少了。。。。。

我们放盐放酱油，应该还有糖，吃起来咸咸甜甜脆脆的～

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仙草 发表于 2025-9-23 20:55
整个腌，吃的时候切切就行～

去年切成片腌，到后来全长毛了，可能是盐放少了。。。。。

仙草

懂爱签名 发表于 2025-9-23 20:47
你们那里也叫姜不辣啊？

它还有个洋气的名字你知道不？

仙草

懂爱签名 发表于 2025-9-23 20:53
我想整颗腌，今年不打算切片腌了。。。。

整个腌，吃的时候切切就行～

懂爱签名

仙草 发表于 2025-9-23 20:51
我们这叫鬼子姜

我想整颗腌，今年不打算切片腌了。。。。

仙草

懂爱签名 发表于 2025-9-23 20:47
你们那里也叫姜不辣啊？

我们这叫鬼子姜

懂爱签名

仙草 发表于 2025-9-23 20:29
姜不辣好吃～

你们那里也叫姜不辣啊？

仙草

姜不辣好吃～

蒙衣客

懂爱签名 发表于 2025-9-23 12:54
主要是加盐呗（控制比例）

记住了

蒙衣客

懂爱签名 发表于 2025-9-23 12:54
主要是加盐呗（控制比例）

记住了

懂爱签名

懂爱签名 发表于 2025-9-23 12:54
主要是加盐呗（控制比例）

对了还有一些吃不完的苦瓜，也打算腌制。。。

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蒙衣客 发表于 2025-9-23 11:03
市场上有，没见过腌制过程

主要是加盐呗（控制比例）

蒙衣客

懂爱签名 发表于 2025-9-23 10:56
你们那里也腌吧？

市场上有，没见过腌制过程

懂爱签名

蒙衣客 发表于 2025-9-23 09:33
也是一门大学问

你们那里也腌吧？

蒙衣客

也是一门大学问

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春水秋霜伊人 发表于 2025-9-23 03:15

笑到肚子疼，这个视频太上头了_【墨鱼丸】  https://www.360kuai.com/971ec3a9 ... cad76519b0b&v=1

春水秋霜伊人

懂爱签名 发表于 2025-9-22 21:45
没吃过。。。

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春水秋霜伊人 发表于 2025-9-22 18:34
我是现做现吃。差不多天天做。
开水一溻，拌盐，装罐头瓶。第二天吃。（瓶盖密封很 好。）

没吃过。。。

春水秋霜伊人

过路的鱼 发表于 2025-9-22 19:04
ok

腌好再切。

春水秋霜伊人

过路的鱼 发表于 2025-9-22 18:51
开水一溻？我没试过，等哪天现做时试试。

那 种小号罐头瓶。正好一盘菜。

过路的鱼

懂爱签名 发表于 2025-9-22 18:57
你倒是少放点腌就行。。。。

ok

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春水秋霜伊人 发表于 2025-9-22 18:34
我是现做现吃。差不多天天做。
开水一溻，拌盐，装罐头瓶。第二天吃。（瓶盖密封很 好。）

你倒是少放点腌就行。。。。

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过路的鱼 发表于 2025-9-22 18:32
我不怎么吃腌菜。要是温度低的话，10:1不能坏，吃的时候还不用用水投好久也挺好的。
我一般在萝卜下来时 ...

10:1，我们这里不行，去年姜不辣切片就是因为盐放少了整坛子倒了，今年说啥也得整颗腌，而且多放点盐。。。。

过路的鱼

开水一溻？我没试过，等哪天现做时试试。