本帖最后由 花中的花 于 2017-10-1 15:22 编辑
我是出生在南疆的,虽然现在在南方,但是,我一直觉得自己是北方人,我也喜欢北方男人。
小时候,没有大棚菜,到了冬天,就靠地窖里的土豆,白菜过日子,今天炒土豆,明天炒白菜,吃到后来,也不舒畅。
于是,父亲买一点冬笋罐头,红烧肉罐头,有时换换口味。冬笋炒肉丝还是很鲜美的,红烧肉罐头是铁皮罐头,打开,最上面是白白的猪油,下面是水晶一样透明的暗红色的冻,还有一些红烧肉,很酥烂的,那时还有午餐肉罐头,凤尾鱼罐头,有时妈妈生病住院,朋友送的最多的就是水果罐头,玻璃瓶的,妈妈不舍得吃,都给哥哥和我吃了,我吃得最多的是桔子罐头,当然,现在条件好了,吃罐头食品的人很少了,都要吃新鲜食品,在当时,这些罐头食品都是好东西,也不是经常能吃的。
妈妈也会想点办法,把大蒜整齐排在盘子里,排几盘,然后放上清水,时间长了,就开始发芽,长出笔直的绿色的叶子,齐刷刷的,北方的冬天是没有绿色的,灰秃秃的,这样的绿色,在家里是非常赏心悦目的,到了一定的高度,妈妈就用剪刀剪下来,然后放少量肉丝,炒一盘清脆的绿苗,可以剪几次,在冬天也丰富了我们的味觉。
邻居阿姨是一个心灵手巧的阿姨,她会做番茄酱,先把番茄去皮,去籽,装在以前的那种盐水玻璃瓶里,上面用橡胶塞子塞住,然后,放锅里蒸,消毒,可以做很多瓶,这样,可以吃一个冬天,妈妈有时帮忙去做,邻居会送一些给妈妈,这样,我们冬天就有番茄鸡蛋面条吃了。也是非常美味的。
现在,有了大棚蔬菜,一年四季有绿叶蔬菜吃,幸福的生活是通过比较得来的,在我的童年,整个冬天没有绿叶蔬菜吃,还是现在的生活幸福。
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