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北斗六星网 红袖家园 红袖杂谈 餐桌之大,荤菜素菜齐上桌!
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餐桌之大,荤菜素菜齐上桌! [复制链接]

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发表于 2025-8-19 04:55 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 吾二悟 于 2025-8-19 05:53 编辑

花叶子——红烧狮子头,听起来就血淋淋的,符合他现在的血衣造型。而且越是剁巴的稀碎,越是入味。我刚百度了一下做法,哈哈,忍不住乐,可不就是花叶子现在的惨样吗?通过摔打上劲、煎制定型、文火慢炖三重关键工序实现外酥里嫩的经典口感。

老灭——莲花血鸭,做法鸭肉与鸭血共炒,香辣入味。老灭一动手,就是势大力沉,拳拳都要见血见肉的。血肉不分家了,炖在一个锅里,力气一点都没浪费了。

炸毛——剁椒鱼头,我特别喜欢吃的一道菜,烹制过程中有两个关键点,一是大火蒸,蒸完后再用210°的热油淋一下。热气腾腾是炸毛帖子的关键词。热辣滚烫的,一不留神就烫了嘴。

段教授——荷塘小炒。出淤泥而不染的莲藕,木耳代表偶尔的促狭,荷兰豆长的像月亮,百合像月光。胡萝卜点亮菜色。这道菜女士们点菜时必点的,一是解腻,二是听着菜名,看着菜的配色就够赏心悦目的。

论金——此次事件陪跑的前菜,随便安一个开胃的凉菜吧。凉拌海蜇皮?

写完,发现凑不够一桌。幸灾乐祸、吃干抹净、然后再一拍两散、曲终人散是传统,少就少点吧。
1

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沙发
发表于 2025-8-19 06:16 |只看该作者
  很形象!

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板凳
发表于 2025-8-19 06:35 |只看该作者
盘子脸太大,比脸盆还大,桌子便不够了

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地板
发表于 2025-8-19 06:59 来自手机 |只看该作者
远去的烟云 发表于 2025-8-19 06:16
很形象!

来来来,分你一双筷子。

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5
发表于 2025-8-19 07:01 来自手机 |只看该作者
垃圾鹰 发表于 2025-8-19 06:35
盘子脸太大,比脸盆还大,桌子便不够了

谁脸这么大?来到这吃肉不吐骨头的地界,都得脸皮做了桌布。

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6
发表于 2025-8-19 07:27 来自手机 |只看该作者
哈哈,有创意,最后不行就一锅炖吧,我们里面看啥菜好吃,自己挑着吃吃。

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7
发表于 2025-8-19 08:03 |只看该作者
没有我的菜,我的菜是孤独炖老豆腐,越久味道越醇,一直炖着吧,让豆香穿越千年

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8
发表于 2025-8-19 08:06 |只看该作者
花样丰富,哈哈

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9
发表于 2025-8-19 08:09 来自手机 |只看该作者
二悟皮囊好看,灵魂也有趣

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10
发表于 2025-8-19 08:12 |只看该作者
飞梅弄晚 发表于 2025-8-19 08:09
二悟皮囊好看,灵魂也有趣

我掐指一算,你离挨削不远矣,

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11
发表于 2025-8-19 08:33 |只看该作者
血鸭是江西名菜

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12
发表于 2025-8-19 08:35 |只看该作者

对的,好像是萍乡那边比较正宗

我们这里也有,但味道不是很地道

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13
发表于 2025-8-19 08:40 来自手机 |只看该作者
勿急,还有大菜木上桌。

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14
发表于 2025-8-19 10:51 |只看该作者
我天天跟自己说,吃瓜就好,不掺和不背锅
主要没空,有空的时候说几句就跑

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15
发表于 2025-8-19 11:32 来自手机 |只看该作者
萍水 发表于 2025-8-19 07:27
哈哈,有创意,最后不行就一锅炖吧,我们里面看啥菜好吃,自己挑着吃吃。

是个好法子。就是大锅菜,踮勺的费劲。

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16
发表于 2025-8-19 11:33 来自手机 |只看该作者
有花 发表于 2025-8-19 08:03
没有我的菜,我的菜是孤独炖老豆腐,越久味道越醇,一直炖着吧,让豆香穿越千年

原来是个爱吃豆腐的。

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17
发表于 2025-8-19 11:34 来自手机 |只看该作者
寒假 发表于 2025-8-19 08:06
花样丰富,哈哈

还是少了些,撑不起席面。

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18
发表于 2025-8-19 11:35 来自手机 |只看该作者
飞梅弄晚 发表于 2025-8-19 08:09
二悟皮囊好看,灵魂也有趣

说的我怪不好意思的,悄悄开心一下。

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19
发表于 2025-8-19 11:36 来自手机 |只看该作者
肥园子 发表于 2025-8-19 08:33
血鸭是江西名菜

我没吃过,知道老灭是江西的,特意搜了一下赣菜,为他定制的。

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20
发表于 2025-8-19 11:37 来自手机 |只看该作者
神马东锡 发表于 2025-8-19 08:40
勿急,还有大菜木上桌。

来,你神预测一下,接下来还有几道硬菜?

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21
发表于 2025-8-19 11:39 来自手机 |只看该作者
小炸毛 发表于 2025-8-19 10:51
我天天跟自己说,吃瓜就好,不掺和不背锅
主要没空,有空的时候说几句就跑

我本来也提醒自己,袖着手旁边幸灾乐祸就好。

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22
发表于 2025-8-19 11:46 |只看该作者
花叶子——红烧狮子头
==
哈哈,以后都不敢吃了

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23
发表于 2025-8-19 11:55 来自手机 |只看该作者
妖精七七 发表于 2025-8-19 11:46
花叶子——红烧狮子头
==
哈哈,以后都不敢吃了

这笔帐记花叶子头上。

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24
发表于 2025-8-19 11:56 来自手机 |只看该作者
最喜剁椒鱼头,爽辣入味,口有余香

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25
发表于 2025-8-19 12:03 来自手机 |只看该作者
哥一洗车就下雨 发表于 2025-8-19 11:56
最喜剁椒鱼头,爽辣入味,口有余香

配米饭,一不小心吃两碗。

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26
发表于 2025-8-19 12:43 来自手机 |只看该作者
怎么都血呲呼啦的。。还有论金的份呐。。

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27
发表于 2025-8-19 13:09 来自手机 |只看该作者
小蚊子 发表于 2025-8-19 12:43
怎么都血呲呼啦的。。还有论金的份呐。。

论金这一把是受气小媳妇的样儿,可怜他也是个管理,一边委屈巴巴的,一边还不好吐槽管理组。咬碎了一口贝齿和血吞了。

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28
发表于 2025-8-19 13:11 来自手机 |只看该作者
吾二悟 发表于 2025-8-19 13:09
论金这一把是受气小媳妇的样儿,可怜他也是个管理,一边委屈巴巴的,一边还不好吐槽管理组。咬碎了一口贝 ...

他是哪一伙的,我咋那么想笑呢

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29
发表于 2025-8-19 13:18 来自手机 |只看该作者
小蚊子 发表于 2025-8-19 13:11
他是哪一伙的,我咋那么想笑呢

总之,他感觉被欺负了,怨气没散开,卸甲卸的老悲壮了,估摸着特别气管理组吧。

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30
发表于 2025-8-19 13:53 |只看该作者
给我一双筷子,我是来蹭吃的

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