只需一步，快速开始
刘庄主 发表于 2025-5-19 21:09 不是汤，是糊糊儿，很稠，包裹着肠和肝儿。一起下肚。
使用道具 举报
知音 发表于 2025-5-19 21:39 我就一直不能理解炒肝儿这种食物，居然能当粥喝？一次没吃过
我真很好 发表于 2025-5-19 21:24 看了一下，这一碗吃完就造饱了，一个人的话点这一个菜就够了~
刘庄主 发表于 2025-5-19 21:54 它不能算菜，就是早餐里的“稀的”。
我真很好 发表于 2025-5-19 21:57 就包子吃？
重磅企鹅 发表于 2025-5-19 19:37 李总理说了，要做强国内大循环。现如今，促进消费扩大内需，败家即爱国。
再折长亭柳 发表于 2025-5-19 19:40 麻子作报告-----群众观点
炉渣渣 发表于 2025-5-19 19:47 卤煮，炒肝，最后一味等庄主来说~~~@刘庄主
刘庄主 发表于 2025-5-19 20:22 京味儿，其实挺杂。卤煮，炒肝，面茶，豆汁儿，烤肉，爆肚儿，，，
刘庄主 发表于 2025-5-19 20:59 没有韭菜的事儿，是猪肝和猪大肠为主料，搭配浓稠的芡汁和蒜香。当然，自己加点儿韭菜花儿也行。
金豆豆 发表于 2025-5-20 06:35 第一次听说这种吃法。我们川菜都是:肝腰合炒，配各种辛辣的佐料，比如姜片，辣椒丝等。。。
金豆豆 发表于 2025-5-20 06:33 一双老北京布鞋，穿行在肆市里的感觉。。。
刘庄主 发表于 2025-5-20 06:37 北京炒肝儿不是炒出来的，是熬制。
刘庄主 发表于 2025-5-20 06:38 舒坦。我以前在办公室备上一双，自己时就穿它。
我真很好 发表于 2025-5-19 21:29 我昨天做的卤肝，料理店厨师教的，好了之后切片浇上调好的汁儿（酱油蒜末香菜辣椒油）
金豆豆 发表于 2025-5-20 06:39 哦，哦哦。那类似猪肝汤，或者猪肝粥。。这个可以理解了。。。。
再折长亭柳 发表于 2025-5-20 06:52 我来教你一个盐焗猪肝：大块猪肝洗净，漂去血水。将一袋食盐、一掌心花椒放入炒锅里，小鸱� ...
我真很好 发表于 2025-5-20 07:05 听起来像宫廷料理~
再折长亭柳 发表于 2025-5-20 07:20 忘记了，还要铺放一层姜片垫底，再放猪肝。
我真很好 发表于 2025-5-20 07:34 姜铺葱上还是下？或者是葱姜混合后铺？我对待吃是很认真的哦~
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
Copyright ©2011 bdlxbbs.cn All Right Reserved. Powered by Discuz!
本站信息均由会员发表，不代表本网站立场，如侵犯了您的权利请发帖投诉
楼主: 金豆豆
雷达卡
发表于 2025-5-19 21:24
显身卡
发表于 2025-5-19 21:39
发表于 2025-5-20 05:48
不是炒，是爆，爆双脆。
发表于 2025-5-20 07:41
