防晒进行时……

知音

我真很好 发表于 2025-6-7 19:51
不爱吃的原因~

回忆一下可能是以前有过失败的经历，印象中做的丸子汤太腻了，特别香，可能是丸子多菜少的缘故。

知音

炉渣渣 发表于 2025-6-7 19:50
做的糖醋排骨，猪蹄烧香菇。清蒸鲈鱼

全是大菜，厉害

我真很好

知音 发表于 2025-6-7 19:55
回忆一下可能是以前有过失败的经历，印象中做的丸子汤太腻了，特别香，可能是丸子多菜少的缘故。

知道了，肉馅里绝大多数是肥油，所以做出来才会那样，以后别买肉馅了，确实不行，想起以前同事家做包子卖，绞的时候老恶心了，都是肥油又是大夏天~

知音

我真很好 发表于 2025-6-7 20:00
知道了，肉馅里绝大多数是肥油，所以做出来才会那样，以后别买肉馅了，确实不行，想起以前同事家做包子卖 ...

对，就是那种汤里全是油的感觉

现在可以买瘦肉自己绞肉馅了，哪天试试，放鸡蛋清吗？

远去的烟云

知音 发表于 2025-6-7 17:56
其实是晒了一个略深色的斑，至今未退。
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没晒爆皮吗？

还真没有。就是起了一个斑。

远去的烟云

坐忘庄 发表于 2025-6-7 06:32
哈哈哈

秋冬，太阳少，又恢复原状。

  嗯，在那里，防晒还真是一件大事。

我真很好

知音 发表于 2025-6-7 20:24
对，就是那种汤里全是油的感觉

现在可以买瘦肉自己绞肉馅了，哪天试试，放鸡蛋清吗？

不放鸡蛋清，我给你个方~如果觉得还行，一次可以多做点冻上，随时可以做到什么菜里~

肉馅（全猪肉，或者猪肉和鸡肉混合，或者全鸡腿肉都可）...450g
生姜末...拇指大小的量
蒜末...3瓣的量
料理酒...30cc
鸡精...15g
土豆淀粉...30g
麻油...5cc

把以上戴上一次性卫生手套抓搅，不用筷子（味道吃不到肉馅里）

没用盐和酱油，汤里有就可以了~

姜末和蒜末应该有卖专用手磨这个的神器，很简单的那种就行~我去查查~

我真很好

我家用的就是这么个简单的东东，没必要弄高大上的，姜和蒜能磨成泥~我包饺子的姜也用这个，不用刀切~
磨的能把汁儿磨出来，咱们就是想用姜蒜味儿（因为姜蒜属于调味品），刀切的再细也不能像用类似这东东的出味儿~

知音

我真很好 发表于 2025-6-8 09:52
不放鸡蛋清，我给你个方~如果觉得还行，一次可以多做点冻上，随时可以做到什么菜里~

肉馅（全猪肉，或 ...

哦，可以试试，
先拿小本子抄下来。要不然一眨眼就找不到了。

知音

我真很好 发表于 2025-6-8 10:02
我家用的就是这么个简单的东东，没必要弄高大上的，姜和蒜能磨成泥~我包饺子的姜也用这个，不用刀切~
磨的 ...

我家有个挤蒜器，可能搞不成末，但是能出汁儿。

闹热

女生防晒是怕晒黑，离晒伤还远着呐

我真很好

知音 发表于 2025-6-8 13:57
我家有个挤蒜器，可能搞不成末，但是能出汁儿。

行~~~

我真很好

知音 发表于 2025-6-8 13:54
哦，可以试试，
先拿小本子抄下来。要不然一眨眼就找不到了。

可别自作主张放其他乱七八糟的那粉这香的，就按这个方做哈~

金豆豆

皮肤好，不怕晒。得天独厚，咋办呢？

金豆豆

闹热 发表于 2025-6-8 14:11
女生防晒是怕晒黑，离晒伤还远着呐

高原紫外线容易晒伤皮肤的。。。