本帖最后由 一日一苹果 于 2025-8-15 13:47 编辑
昨天的新闻：郑州市场的千里香馄饨里面有"肉精膏"添加剂。我问了一下DS该怎么办，得到如此的繁琐的答案。任何一个环节都可以证明没这事儿。
最简单的方式就是在外采购只买食品原材料，尽量不买加工过的。
如果发现市场上购买的馄饨含有“肉精膏”或其他可疑添加剂，这属于食品安全问题，主要由以下部门负责监管和处理： ## 1. 主要监管部门：市场监督管理部门 *
**国家层面：** 国家市场监督管理总局。 *
**地方层面：** 各省、市、县/区的市场监督管理局（简称“市场监管局”）。 *
**职责：** 这是负责食品安全日常监管的核心部门，涵盖了食品生产、流通（包括市场、超市、餐饮店等）、销售全环节的监督管理。具体包括：
* 监督食品生产经营者落实主体责任。
* 查处食品生产、流通、餐饮服务环节的违法行为（包括非法添加、超范围超限量使用食品添加剂、使用不符合标准的原料等）。 * 受理和处理食品安全投诉举报。
* 组织食品安全抽检监测。
* 对违法违规行为进行行政处罚。 ## 2. 其他相关或辅助部门 *
**卫生健康委员会：
** 负责制定食品安全国家标准（包括食品添加剂的使用标准 GB 2760），开展食品安全风险监测和评估。 *
**农业农村部门：** 负责食用农产品从种植养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理（如果问题出在原料肉本身）。 *
**公安机关：** 如果违法行为涉嫌犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等），市场监管部门会将案件移送公安机关立案侦查。
## 向监管部门投诉举报后，可能会得到的回应和处理流程
1. **受理登记：** * 当你通过12315热线、平台、APP或直接到当地市场监管局投诉举报时，工作人员会记录你的信息（可匿名，但实名更有利于调查和反馈）、购买地点（具体摊位/店铺名称、地址）、产品信息（品牌、包装特征、购买时间）、问题描述（怀疑含有“肉精膏”的具体表现、是否食用后不适等）、以及你掌握的证据（购买凭证、剩余食品、照片/视频等）。 * 你会得到一个投诉举报受理编号，用于后续查询进展。
2. **分流转办：** * 你的投诉举报信息会被转到涉事馄饨销售点（菜市场摊位、超市、餐饮店等）所在地的基层市场监管所或相关业务科室处理。
3. **调查核实：** * **现场检查：** 执法人员会前往被投诉的销售点进行现场检查。
重点检查：
* 该摊点/店铺的营业执照、食品经营许可证是否有效。
* 馄饨的进货来源、索证索票情况（能否提供供货商的合法资质和产品合格证明）。
* 现场是否有正在销售的同类馄饨。
* 检查其加工场所、原料储存、添加剂使用情况，看是否存在可疑的“肉精膏”或其他非法添加物。
* **询问相关人员：** 询问经营者关于馄饨的制作过程、原料来源、添加剂使用情况等。
* **抽样检测（关键步骤）：
** **这是确认是否含有非法添加剂或添加剂是否超标的最有力手段。
** 执法人员可能会对现场的同批次馄饨或原料进行抽样，送往有资质的食品检验机构进行检测。检测项目会根据你的投诉内容和初步检查情况确定，重点检测是否含有国家禁止在肉制品中使用的添加剂（如工业染料、非食用化学物质等），或者是否超范围超限量使用了允许的添加剂（比如某些香精香料在特定食品中的限量）。检测需要一定时间（通常数天到数周）。 *
**追溯源头：** 如果该销售点是进货销售的，会进一步追溯至生产厂家（可能是小作坊或工厂），对生产环节进行调查。
4. **处理与反馈
根据调查和检测结果，市场监管部门会依法作出处理：
* **情况不属实：** 如果调查未发现违法行为或检测结果合格，会告知你结果。
* **轻微违规：** 如卫生条件不达标、台账记录不全等，会责令整改，可能给予警告或罚款。
* **违法属实（重点）：**
* **如果确认使用了非法添加剂（如禁止在食品中添加的物质）：** 这是严重的违法行为。监管部门会：
* 立即责令停止生产经营。
* 查封、扣押、没收涉案食品、原料、工具设备。
* 依法处以巨额罚款。
* 吊销许可证（如果情节严重）。
* **涉嫌犯罪的，移送公安机关追究刑事责任。**
* **如果属于超范围或超限量使用食品添加剂：**
* 同样会责令停止生产经营、召回问题食品。
* 没收违法所得和涉案食品。
* 处以罚款（金额根据货值金额和情节确定）。
* 情节严重的，吊销许可证。
**涉及上游生产厂家：** 会通报生产地监管部门进行协查和处理。 * **结果反馈：** 根据规定，负责处理的部门应当自办结之日起一定期限内（通常结案后5-15个工作日，具体看地方规定），将处理结果告知实名投诉举报人。反馈方式可能是电话、短信或书面。 ##
你需要做的和注意事项
1. **保留证据：** 这是最关键的一步！ * **购买凭证：** 小票、支付记录等。 * **问题食品：** **尽量保留未食用完的馄饨（冷藏或冷冻保存）、包装袋（如果有）。** 这是最重要的实物证据。 * **照片/视频：** 拍摄馄饨本身、包装、购买地点摊位照片/视频等。 * **身体不适：** 如果食用后出现不适，保留就医记录、病历、检测报告等。
2. **清晰描述：** 向12315或市场监管局投诉时，清晰说明： * 何时、何地（具体摊位/店铺名称和地址）、购买了何种馄饨。 * 怀疑含有“肉精膏”的依据（如异常气味、颜色、口感，或者包装配料表有疑问等）。 * 是否食用及后果。 * 你掌握的证据。
3. **选择投诉渠道：** 首选 **12315平台**（网站、APP、微信小程序、公众号）或 **12315热线电话**。效率相对较高，且便于跟踪。
4. **了解“肉精膏”：** * 需要明确你所说的“肉精膏”具体指什么。国家允许在食品中按规定使用一些肉类香精、香料（如猪肉香精、牛肉香精等），只要来源正规、按标准使用，是合法的。 * 问题在于：是否使用了**非食用物质**冒充肉精（如工业染料、化学合成物）？或者**超范围、超限量**使用了允许的香精香料？或者使用了**劣质、来源不明**的添加剂？**只有通过监管部门的调查和检测才能最终定性。**
5. **耐心等待：** 调查和检测需要时间，尤其是检测环节。请耐心等待处理结果。
6. **健康第一：** 如果食用后感到不适，请立即就医。 ## 总结 遇到购买的馄饨怀疑有非法添加剂（如你提到的“肉精膏”），**应立即向当地市场监督管理局投诉举报（通过12315是最便捷高效的渠道）**。监管部门会依据你的投诉进行现场检查、抽样检测等调查。如果查实存在使用非法添加物或超范围超限量使用添加剂等违法行为，将依法对经营者进行严厉处罚，包括没收、罚款、吊销执照，甚至移送公安机关追究刑事责任。处理结果会反馈给实名举报人。
**请务必保留好问题食品和购买凭证作为证据！** 你的投诉是维护自身权益和净化市场环境的重要力量。
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楼主: 一日一苹果
雷达卡
发表于 2025-8-13 20:11
显身卡
发表于 2025-8-15 20:18
