【格格厨房】芸豆猪蹄汤

雨梦格格

芸豆猪蹄汤

一．备料：猪蹄两个，芸豆适量，生姜，葱，咸盐，味精，香菜等。
      
二．准备：头一天就把芸豆泡上，第二天用，猪蹄洗净剁成块，生姜切片，葱切和香菜切碎末。

三．做法：接下来是芸豆猪蹄汤的制作过程。
  
1.锅里倒水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉，然后再在锅里倒入适量的水，将猪蹄和芸豆倒入锅内，先用大火烧开，炖半个小时。

2．然后，用中火再炖约半小时后，放入姜片和适量的盐，再用小火慢炖约一个小时（芸豆不太好炖，时间要长点）。

3.芸豆炖的面面的，猪蹄炖的软烂脱骨就可以了，放入适量味精（根据个人口味不加味精也行）搅匀，就可以起锅了，起锅后，撒点葱末和香菜末，味道会更鲜美。

4.根据个人口味，汤炖好后还可放少许的胡椒粉和一点点香油。

雨梦格格

一．备料：猪蹄两个，芸豆适量，生姜，葱，咸盐，味精，香菜等。

雨梦格格

二．准备：头一天就把芸豆泡上，第二天用，猪蹄洗净剁成块，生姜切片，葱切和香菜切碎末。

雨梦格格

三．做法：接下来是芸豆猪蹄汤的制作过程。
  
1.锅里倒水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉，然后再在锅里倒入适量的水，将猪蹄和芸豆倒入锅内，先用大火烧开，炖半个小时。

雨梦格格

2．然后，用中火再炖约半小时后，放入姜片和适量的盐，再用小火慢炖约一个小时（芸豆不太好炖，时间要长点）。

3.芸豆炖的面面的，猪蹄炖的软烂脱骨就可以了，放入适量味精（根据个人口味不加味精也行）搅匀，就可以起锅了，起锅后，撒点葱末和香菜末，味道会更鲜美。

雨梦格格

4.根据个人口味，汤炖好后还可放少许的胡椒粉和一点点香油。

雨梦格格

芸豆猪蹄汤营养介绍：

芸豆：芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
猪蹄：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。胶原蛋白质能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

雨梦格格

破网太慢了，发个帖好困难~~~~~{:soso_e135:}

素颜的荷

格格，我给你写评了，你看到了么？

素颜的荷

秀颜秀语（酝酿汇总中）
http://new.bdlxwxw.com/forum.php ... 6&fromuid=32895

雨梦格格

嘻嘻，其实俺早就做好了，俺就是懒得发上来~~~~

雨梦格格

俺还做了好多菜呢，比如鸭腿炖胡萝卜，鸡腿炖土豆等等，就是感觉发带图片的帖好麻烦~~~~整半天，浪费时间，呵呵~~~~

流星划过

精彩，赞。{:soso_e102:}

流星划过

流星划过

素颜的荷

流星划过 发表于 2012-3-2 23:18

姐姐看这里：秀颜秀语（酝酿汇总中）
http://new.bdlxwxw.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319216&fromuid=32895

雨梦格格

素颜的荷 发表于 2012-3-2 23:10
格格，我给你写评了，你看到了么？

啊？？素颜好~~~在哪里呢~~~~

雨梦格格

素颜的荷 发表于 2012-3-2 23:10
秀颜秀语（酝酿汇总中）
http://new.bdlxwxw.com/forum.php?mod=viewthread&tid=319216&fromuid=32895

我刚发完帖，正准备去看你这个“秀颜秀语”呢，破网慢滴跟蜗牛一样~~~快把人心脏病给急出来~~~哈哈~~~~

雨梦格格

流星划过 发表于 2012-3-2 23:17
精彩，赞。

谢谢流星姐夸奖哈~~~~~

极品野猫

没看出来，有几下子的嘛~~

碧天

此菜很地道！赞一个。介个格格出得了厅堂，入得了厨房。
洒家以前是用黄豆炖猪蹄的，这个也试一回。

雨梦格格

极品野猫 发表于 2012-3-3 00:03
没看出来，有几下子的嘛~~

破野猫，现在看出来了么？？{:soso_e120:}

雨梦格格

碧天 发表于 2012-3-3 00:40
此菜很地道！赞一个。介个格格出得了厅堂，入得了厨房。
洒家以前是用黄豆炖猪蹄的，这个也试一回。

碧天老师好~~~~黄豆炖猪蹄也好吃呢，以前跟着我妈妈学过，谢谢老师欣赏夸赞！祝老师周末快乐！

沈盼盼

做菜高手{:soso_e179:}

蝶儿

感觉很清淡，一定是女人美容最好佳食。{:soso_e113:}

蝶儿

碧天 发表于 2012-3-3 00:40
此菜很地道！赞一个。介个格格出得了厅堂，入得了厨房。
洒家以前是用黄豆炖猪蹄的，这个也试一回。

格格是个完美的女人，出得厅堂，入得厨房。{:soso_e179:}

静听花开

格格好厨艺！{:soso_e179:}

蓝色的郁金香

极品野猫 发表于 2012-3-3 00:03
没看出来，有几下子的嘛~~

几下子咋能看出{:soso_e120:}

蓝色的郁金香

蓝色的郁金香