美食与健康

云自在

昨晚做了咸骨粥，未拍照片，卖相不好，味道好。

云自在

跟着视频学做美食。
有一个叫厚皮橙的，广东人，她做的菜少油烟，
易操作。
家里的排骨提前从冷冻室拿到0度室，差不多醒冻了。
用水洗净，加入盐，酒，姜腌渍。提前一晚腌好。
家里有虾，加几只虾。
米淘洗干净冷冻后易起花。我的米冻的时间不够。
加少量香菇，菜干一起煲。
排骨快熟的时候加入虾，虾洗净从虾头剪开腌制几分钟。
起锅前加入元西和葱。加盐调味即可。

云自在

昨晚散步到对街的钱大妈，
买了金仓鱼和西瓜。还有虾饼，今天中午吃这个。
金枪鱼加水煮，家里有白萝卜，泡发好的香菇，
一起煮，
半个包菜另外炒，主食是快食面和米粉。



这个简单，煎，没糊。
为了拍照，揪了一根香菜叶

云自在

上次做瓦罐汤，太肥了。
是第三次做，林子说好吃。林子平时不吃肥肉。
瓦罐荡里肉饼有肥肉可以多吃一点，脂肪补脑。
豪仔吃了不受补，有点拉肚子，总结得之：太肥了。
他自己琢磨：既然脂肪不耐受，要不吃点脱脂奶粉试试？
赵一鸣买到了脱脂牛奶，伊利牌的。
试了试，果然还行喔。于是去超市买了脱脂奶粉，他说不信任伊利品牌。

云自在

制作了南昌瓦罐汤：
1. 准备两个瓦罐洗净，葱姜水
2. 准备食材，羊肚菌洗净泡水，
猪肉三肥七瘦，选前提肉先切粒后剁碎，放入一个大的碗里面，加入适量葱姜水搅拌吸收，再摔打几下出胶质
放入瓦罐内铺平，再打入一个鸡蛋，
3. 蒸锅里先蒸至定形，
4．再加入配料，和足量的水，
5. 起锅前加入苟杞，盐调味
6. 总共蒸半小时左右。